ipoma Ausgabe 04

Interpoma präsentiert

Der Apfel zwischen Technologie und Kultur

Entdecke die ipoma Ausgabe 04! Das Magazin voller spannender Apple-News für internationale Insider.

Die ersten drei Ausgaben, erschienen 2020, 2022 und 2024, erzählten zahlreiche faszinierende Geschichten über diese außergewöhnliche Frucht. Vom Obstbauern Willi über den therapeutischen Apfel bis hin zur Geschichte des Red Delicious und den Anbaumethoden in Japan.
Jetzt ist ipoma mit brandneuen Apfel-Abenteuern zurück! Entdecke spannende Entwicklungen in der internationalen Apfelbranche und wirf einen Blick auf die Zukunft dieses innovativen Sektors.
Neu in diesem Jahr: Die ipoma Ausgabe 04 ist ab sofort online in digitaler Form auf dieser Seite verfügbar.

Die Apfel-Influencerin

Der Apfel, die wohl bekannteste Frucht der Welt, braucht keine Influencer. Doch wenn eine Person, die sich wirklich mit Apfelanbau auskennt,auskennen, auf innovative Weise davon erzählt, schafft das Vertrauen und kommt auch bei einem jüngeren Publikum gut an. Davon ist Kait Thornton überzeugt, eine junge Obstbäuerin mit 275.000 Followern auf Instagram und 389.000 auf TikTok.

Nachgefragt

Freudentränen in den Augen

Die ersten zertifiziert allergikerfreundlichen Apfelsorten hat ein interdisziplinäres Team in Norddeutschland entwickelt. Projektkoordinator und Obstbauexperte Werner Dierend von der Hochschule Osnabrück über ihre Entstehung – und über emotionale Momente.

Forschungsbericht

Agrivoltaik im Obstbau

Im Jahr 2007 errichtete das Versuchszentrum Laimburg in Auer eine Photovoltaikanlage über Apfelbäumen. Es war das weltweit erste solche Versuchsprojekt im Apfelanbau. Fast 20 Jahre später ist die Forschung keineswegs abgeschlossen. Im Gegenteil, eine neue Anlage – gebaut im Rahmen des Forschungsprojekts SYMBIOSYST – liefert seit letztem Jahr noch mehr Daten. Fünf Lehren aus 20 Jahren Forschung und Praxiserfahrung, eingeordnet von Martin Thalheimer, Leiter der Arbeitsgruppe Boden, Düngung und Bewässerung am Versuchszentrum Laimburg.

Gespräch

Prognosen ja, Kristallkugel nein

Für Landwirtschaft, Vermarktung und Handel markiert Prognosfruit jedes Jahr den Start in die neue Saison. Ursula Schockemöhle erklärt, was hinter Europas wichtigster Ernteprognose steckt und wie Konsumenten und Klimawandel Vorhersagen auf die Probe stellen.

Forschungsbericht

Der Wanze keine Chance!

Invasive Schädlinge wie die Marmorierte Baumwanze aus Ostasien zerstören manchmal ganze Ernten. Forscherinnen vom Versuchszentrum Laimburg zeigen, wie man den Neozoen mit natürlichen Gegenspielern beikommt.

Forschungsbericht

Äpfel als Klimaschützer? Was die Forschung zum Carbon Farming zeigt

Kann eine Apfelanlage zur Lösung der Klimakrise beitragen? Eine zehnjährige Studie aus Südtirol liefert eine überraschend positive Antwort. Allerdings mit Vorbehalt, wie Massimo Tagliavini sagt.

Sortenporträt

ENVY™: Der Apfel der Visionäre

Vor rund 40 Jahren begann die Erfolgsgeschichte von ENVY™, der Apfel-Größe aus Neuseeland. Jetzt ebnet die Clubsorte einer neuen Apfelgeneration den Weg.

Bereit für mehr Sichtbarkeit rund um Interpoma?

Nutze ipoma, das digitale Magazin von Interpoma, und präsentiere dein Unternehmen genau dort, wo sich die internationale Apfel- und Obstbranche informiert.

Wie wäre es zum Beispiel mit diesem Banner? Setze deine Marke in Szene, erreiche deine Zielgruppe und sichere dir starke Sichtbarkeit im redaktionellen Umfeld von IPOMA.

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Fallstudie

Co-Branding mit Superkräften

Die Vermarktung von Äpfeln entwickelt sich weiter: Emotionale Markenwelten und strategische Partnerschaften gewinnen an Bedeutung. Mit Warner Bros. Discovery Global Consumer Products verbinden GIGA® und RedPop® ihre Marken mit zwei der bekanntesten Superhelden der Welt.

Mythos und Wahrheit

Eine Apfeltee-Tradition?

Elma Çayı gilt als typisch türkisch. Doch wie traditionell ist Apfeltee wirklich? Ipoma blickt auf Teekultur, Apfelanbau und Tourismus in der Türkei.

Kurzinterview

„Alte Apfelsorten sind eine Schatztruhe“

Drei Fragen an Markus Kellerhals, ehemals Züchter bei Agroscope, und Co-Präsident von FRUCTUS, einem Schweizer Verein, der alte Obstsorten erhält.

Schon gewusst?

Die Malus-Genbank in Geneva

Wusstest du, dass in einer Genbank in Geneva, im US-Bundesstaat New York, mehr als 6.000 Malus-Akzessionen konserviert werden?

Paper

Generationenwechsel in Zahlen

Europas Landwirtschaft steht vor einem Generationenwechsel. Damit junge Menschen Höfe übernehmen und weiterentwickeln können, braucht es verlässliche Finanzierung, Wissen und langfristige Perspektiven – besonders im kapitalintensiven Obstbau.

Projekt

Live aus der Wiese

Wie Apfelbäuerinnen und -bauern mit Farmer Life Einblicke in ihren Arbeitsalltag geben

Porträt

Doppelt veredelt

Drechsler Karl Heinz Windegger hat das Holz der Veredelungsstelle von Apfelbäumen für sich entdeckt.

Produktinnovation

Natürliche Farbe aus Abfallprodukten?

Eine Farbe aus natürlichen Rohstoffen – unter anderem aus Apfelresten – gedacht für temporäre Anwendungen wie Bodenwerbung und Bodenmarkierungen.

Kurzinterview

Frauen in der Obstbranche: Wo stehen wir?

Drei Fragen an Giulia Montanaro, Gründungsmitglied und Präsidentin des italienischen Verbands Le Donne dell’Ortofrutta (Frauen in der Obst- und Gemüsebranche).

Apple Pairings

Food Pairing: Die überraschende Seite des Apfels

Jede Apfelsorte bringt ihr eigenes Aromaprofil mit und lässt sich vielseitig kombinieren. Einige Beispiele.

Kurzinterview

Spannende Kontraste

Drei Fragen zum Thema Food Pairing an Martina Gögele, Fachlehrerin, Küchenmeisterin und Schulleiterin an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung in Haslach, Bozen, und bildet angehende Apfelsommeliers aus. Sie erklärt, wie man Äpfel durch gekonnte Kombination mit anderen Lebensmitteln in Szene setzt.

Forschungsbericht

Hightech im Apfelbaum

Mit einer jährlichen Erntemenge von rund einer Million Tonnen Äpfeln zählt Südtirol zu den größten Apfelanbaugebieten Italiens. Eine frühzeitige Erkennung von Pflanzenstress ist daher ein wichtiger Schritt zu mehr Nachhaltigkeit. Wie genau das funktionieren könnte, untersuchten Plantvoice und das Center for Sensing Solutions von Eurac Research im Fusion-Grant-Projekt APPLE.