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Regio Select - Gastrofresh

Foto Credits by Gastrofresh

Hotel presenta

Da Gastrofresh il meglio del territorio per te

"Così sa di casa nostra": a Hotel 2026 i prodotti vanno molto oltre il loro sapore

  • Ci sono specialità gastronomiche che raccontano un territorio, il lavoro di chi lo coltiva e lo trasforma, una tradizione che continua a evolversi. Regio Select, il marchio di qualità di Gastrofresh, nasce proprio per valorizzare una selezione pregiata di specialità regionali del Trentino Alto Adige e le persone che ogni giorno lavorano per renderle uniche.
  • A Hotel 2026, dal 19 al 22 ottobre, questo legame tra prodotto, territorio e ospitalità diventa un incontro personale dedicato a te. Perché dietro ogni specialità ci sono nomi, volti e storie che possono diventare parte dell’esperienza che offri ai tuoi ospiti. Scoprili insieme a noi!
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La famiglia Mora

Il sapere di un caseificio molto speciale

  • A Bezzecca, in Valle di Ledro (TN), la famiglia Mora porta avanti un lavoro fatto di agricoltura, allevamento e trasformazione artigianale. La loro azienda ospita circa 300 capre, allevate su ampi pascoli, e dal loro latte nasce un formaggio caprino dalla consistenza e dal gusto delicati.
  • Giuliano, insieme alla moglie Valentina, al figlio Eric, a Stefano e al cugino Alex, lavora ogni giorno tra azienda agricola e caseificio.
  • Una storia familiare in cui esperienza, cura del dettaglio e rapporto con gli animali diventano parte concreta della qualità del prodotto.

Caseificio Mora - Foto Credits by Gastrofresh

Il tuo valore aggiunto: il tuo Ticket online per Hotel 2026

Gli incontri più importanti per arricchire la tua offerta ti aspettano qui a Hotel. Prenota subito il tuo Ticket online: risparmi, entri direttamente ai tornelli e viaggi gratis andata-ritorno per la Fiera in tutta la provincia di Bolzano!

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Grazie alla famiglia Thaler

In montagna nascono erbe e fiori di prima scelta

  • Al Monstrolhof, a Sant’Andrea presso Bressanone (BZ), Thomas Thaler e la sua famiglia coltivano erbe aromatiche, spezie e fiori commestibili destinati anche alla ristorazione di alto livello.
  • Qui la qualità nasce da un gesto semplice e preciso: osservare la natura, rispettarne i ritmi e raccogliere ogni giorno a mano ciò che porterà profumo, colore e carattere nei piatti.

Monstrolhof - Foto Credits by Gastrofresh

Scopri tutti i protagonisti di Regio Select

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Quando la qualità parte dal territorio

  • Per te che lavori nell’hotellerie e nella ristorazione, scegliere un prodotto significa soprattutto scegliere ciò che vuoi raccontare al tuo ospite. Con Regio Select, Gastrofresh ti permette di ottenere una selezione di specialità regionali che privilegiano qualità, filiera trasparente, Km0 e un rapporto diretto con i produttori.
  • L’origine di queste specialità diventa parte integrante dell’esperienza a tavola dei tuoi ospiti. Allo stand C21/46 di Gastrofresh a Hotel potrai non solo degustarle, ma incontrare le persone che le hanno create.

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