Hotel Connects: storie di domani
Il vigneto che vive
Intervista con Daniel Pfitscher, un giovane imprenditore appassionato al vino onesto
Lavorare e aspirare insieme, in quanto famiglia, ad un prodotto onesto, pulito e buono: questo è il segreto del successo della Tenuta Pfitscher di Montagna. Prima cantina CasaClima Wine in Italia, tutela la natura in tutti gli ambiti, dalla coltivazione alla lavorazione fino al confezionamento dei vini. Per il figlio Daniel, che ha recentemente assunto la gestione dell'azienda con suo fratello Hannes, la sostenibilità è più di una semplice convinzione: per lui, l’attenzione al vigneto e la produzione naturale dei vini sono già uno standard. Uno standard che - spera - molte altre cantine seguiranno in futuro.