La termoterapia è un’innovativa tecnologia che consiste nel trattamento dei prodotti ortofrutticoli con acqua calda. Attraverso protocolli specifici il frutto rimane per un determinato intervallo di tempo a contatto con acqua a temperatura costante in ambiente isolato. Così facendo si ottiene l’abbattimento del potenziale di inoculo delle malattie fungine e le conseguenti infezioni in sala di lavorazione e nelle celle frigorifere. PUNTI DI FORZA: → Riduzione di malattie fungine e marciume sui frutti. → Effetto positivo nei confronti del riscaldo superficiale. → Aumento dell’efficacia dei principi attivi di origine naturale o sintetica. → Tecnologia a residuo zero senza l’utilizzo di nessun principio attivo. → Ideale abbinamento con BIOXEDA® fungicida naturale a base di olio di garofano. → Efficacia comprovata su Pomacee, Drupacee e Agrumi. GAMMA DI MACCHINARI PER TERMOTERAPIA: Cedax ha brevettato macchinari di diversa tipologia per rispondere alle esigenze produttive di ogni tipo di cliente. La gamma dei macchinari per termoterapia permette di trattare da 5 a 40 tonnellate/ora di frutta, sia con tecnologie a immersione o applicabili direttamente in linea di lavorazione.
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