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Kategorien für Hotel- und Gastronomiebetriebe

Die Herausforderung der Nachhaltigkeit

Hervorragende Leistungen in der Hospitality-Branche verdienen es, belohnt zu werden

  • Der Hotel Sustainability Award zeichnet die innovativsten Unternehmen aus, die nachhaltige Produkte und Dienstleistungen anbieten – und damit Vertrauen in eine bessere Zukunft schaffen.
  • Zwei Kategorien sind unseren Besuchern vorbehalten: Sustainable Tourism Pioneers 360°, für zertifizierte Betriebe mit einem ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz, und Better Together, für jene, die durch wertvolle Kooperationen ihren nachhaltigen Weg begonnen haben.
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Die Kategorien im Detail

1. Sustainable Tourism Pioneers 360°

Nachhaltigkeit steht auf der Tagesordnung. Die Pioniere der Tourismusbranche wissen das seit langem und haben den Weg für neue Ideen und Entwicklungen geebnet. Diese Kategorie ist Hotels, Pensionen, B&Bs, Berghütten, Bauernhöfen, und Chalets gewidmet, die in ihrer Tätigkeit eine globale nachhaltige Ausrichtung nachweisen können und sich durch besondere nachhaltige Lösungen in ihren Angeboten oder Dienstleistungen auszeichnen. Diese Kategorie richtet sich also an Unternehmen, die bereits im Bereich der Nachhaltigkeit gut etabliert sind und über Umweltzertifizierungen verfügen.

2. Better Together

Diese Kategorie richtet sich an Akteure im Tourismussektor, die im Bereich Gastgewerbe und Gastronomie tätig sind – darunter Beherbergungsbetriebe, Restaurants und ähnliche Einrichtungen auf nationaler Ebene. Sie richtet sich an Betriebe, die durch Kooperationen mit Partnern den Weg zur Nachhaltigkeit aktiv beschreiten möchten. Ausgezeichnet werden jene Unternehmen, die bereits erste Schritte unternommen haben und eine starke Bereitschaft zeigen, ihr Bewusstsein für nachhaltiges Wirtschaften zu schärfen. Dabei setzen sie auf wertvolle Partnerschaften, die beiden Seiten Vorteile bringen und eine nachhaltige Entwicklung fördern.

Hinweis: Das Gewinnerunternehmen der Kategorie Sustainable Tourism Pioneers der letzten Ausgabe darf in den darauffolgenden zwei Jahren nicht teilnehmen.

    Sustainable Tourism Pioneers 360°Better Together
    Nur BeherbergungsbetriebeBeherbergungsbetriebe + Gastronomiebetriebe
    Vorhandensein von NachhaltigkeitszertifizierungenKeine Nachhaltigkeitszertifizierungen erforderlich
    Ganzheitlicher Nachhaltigkeitsansatz unter Berücksichtigung aller BereicheVorhandensein einer auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Kooperation


    In welcher Kategorie passt mein Betrieb am besten rein?

    1. „Meine Unterkunft ist bereits stark im Bereich der Nachhaltigkeit etabliert. Wir wenden zahlreiche Praktiken an, um eine vollständige Nachhaltigkeit in allen drei Säulen – Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft – zu erreichen. Wir verfügen über Umweltzertifizierungen, die unsere umfassende nachhaltige Ausrichtung belegen.“


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      2. „In unserem B&B arbeiten wir mit dem örtlichen Obst- und Gemüsehändler zusammen, um unseren Gästen jeden Morgen frisches, saisonales und regionales Obst zum Frühstück anzubieten. So reduzieren wir die Umweltbelastung, unterstützen die lokale Wirtschaft und fördern eine gesunde, nachhaltige Ernährung.“


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        3. „In unserem Restaurant arbeiten wir mit einer Organisation zusammen, die Menschen mit Behinderungen unterstützt, und bieten ihnen Möglichkeiten zur Ausbildung und Beschäftigung in unserem Betrieb. Wir glauben fest an den Wert von Vielfalt und daran, inklusive Arbeitsumgebungen zu schaffen, in denen sich alle willkommen und wertgeschätzt fühlen.“


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          4. „Als Gästehaus sind wir Teil einer nachhaltigen Energiegenossenschaft – einer Gemeinschaft, die gemeinsam erneuerbare Energie produziert, nutzt und verwaltet. Dadurch senken wir unsere Energiekosten, nutzen saubere Energie und tragen zur ökologischen und wirtschaftlichen Nachhaltigkeit unserer Region bei." 


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            Wie reiche ich meine Bewerbung ein?

            • Fülle das online Formular für die gewählte Kategorie vollständig aus, um dich für den Sustainability Award Hotel 2023 zu bewerben.
            • Das Ausfüllen erfordert Zeit und eine stabile Internetverbindung. 
            • Zusätzlich zu jedem Online-Formular findest du die PDF-Version zum Herunterladen. Du kannst das Formular ausfüllen und uns per E-Mail an selua.zeghab@fieramesse.com zusenden.
            • Achtung: Um das online Formular korrekt anzuzeigen, musst du alle Cookies in deinem Browser akzeptieren.
            • Öffnung der Bewerbungen: 15. Juni 2026.
            • Einsendeschluss: 15. September 2026.
            • Die Bewerbung ist kostenlos.

            Der Preis - Sustainable Tourism Pioneers 360°

            Der Preis für den Gewinner der Kategorie Sustainable Tourism Pioneers 360° besteht aus einem Marketingpaket im Wert von 15.000 €, das Folgendes umfasst:

            • Besuch eines/einer Content Creators in deinem Betrieb und anschließende Promotion auf dessen/deren Instagram-Profil*
            • 1 eigener Beitrag auf den Instagram-Kanälen von Falstaff Travel
            • 1 eigener Beitrag auf dem Instagram-Kanal der Fachmesse Hotel: @hotel_fieramesse
            • Einbindung der Gewinner in die Berichterstattung und Dokumentation (Video, Fotos, PR) während und nach der Messe Hotel über unsere Kanäle (Website, Newsletter, Social Media und Pressemitteilungen)


            *Der/die Content Creator wird auf Kosten der Messe Bozen in deinem Betrieb übernachten und während des Aufenthalts Inhalte sammeln, um anschließend ein Werbe-Karussell für Ihren Betrieb zu erstellen. Dank der großen Reichweite und der zahlreichen Follower des ausgewählten Profils wird dein Betrieb dadurch eine hohe Sichtbarkeit erhalten.

            Der Preis - Better Together

            Der Preis für den Gewinner der Kategorie Better Together besteht aus zwei Teilen: Einem Teil zur Kommunikation nach der Messe und einem weiteren Teil in Form eines direkten finanziellen Beitrags zur Unterstützung deines Unternehmens, mit einem Gesamtwert von 15.000 €:

            • 1 eigener Beitrag auf den Instagram-Kanälen von Falstaff Travel
            • 1 eigener Beitrag auf dem Instagram-Kanal der Fachmesse Hotel: @hotel_fieramesse
            • Einbindung der Gewinner in die Berichterstattung und Dokumentation (Video, Fotos, PR) während und nach der Messe Hotel über unsere Kanäle (Website, Newsletter, Social Media und Pressemitteilungen)
            • Finanzieller Beitrag in Höhe von 5.000 € brutto, der per Banküberweisung ausgezahlt wird und von dir in deinen Betrieb investiert werden kann

            Die Preisverleihung

            Die Preisverleihung findet am Montag, 19. Oktober 2026 auf der Hotel Connects Stage, Stand B08, statt.

            Download Ausschreibung 2026

            Download Ausschreibung 2026

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            Kategorie Sustainable Tourism Pioneers 360°

            Download Formular Sustainable Tourism Pioneers 360°

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            Kategorie Better Together

            Download Formular Better Together

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