1. Sustainable Food & Drinks
Ernährung geht uns alle an, jeden Tag. Nachhaltige Ernährung bedeutet, sich so zu ernähren, dass die gesamten gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Auswirkungen unseres Ernährungsstils möglichst positiv sind. Diese Kategorie richtet sich an Lebensmittel oder Produkte, die neu oder anders entwickelt werden und sich dabei an nachhaltigen Kriterien entlang der Produktionskette orientieren.
2. Circular Product Design
Nachhaltiges Design minimiert ökologische Auswirkungen oder wirkt sogar positiv auf Ökosysteme. Es gestaltet Produkte so, dass sie langlebig und einfach reparierbar sind. Deren Komponenten und Rohstoffe können am Ende der Lebensdauer wiederverwendet werden. “Circular Product Design” ermöglicht das Schließen technischer und biologischer Kreisläufe. Idealerweise entsteht so kein Müll, keine neuen Rohstoffe werden benötigt und der Energieaufwand ist minimal. Dazu tragen auch kurze Wege und nachwachsende Rohstoffe bei. Im Sinne einer umfassenden Nachhaltigkeit entstehen nachhaltige Produkte durch Arbeit, die Menschen eine gute Lebensgrundlage bietet.
3. Sustainable Technology
Können wir uns das Unmögliche vorstellen? Wir denken schon: Neue Ideen und Produkte sind nur möglich, wenn wir bereit sind, etablierte Wege zu hinterfragen. Diese Kategorie richtet sich an Produkte, die auf wirklich neuartige und gleichzeitig nachhaltige technologische Lösungen im Hotelsektor setzen. Ein innovatives und technologisches Gesamtkonzept zeichnet sich dabei nicht nur durch einen hohen Neuheitsgrad aus, sondern es ist gleichzeitig gekennzeichnet durch einen hohen Mehrwert gegenüber vorhandenen Lösungen und den damit einhergehenden Marktchancen. Nicht zu vergessen eine hervorragende Praxistauglichkeit, erst diese macht aus einer neuen Idee ein stimmiges Gesamtkonzept.
4. Sustainable Tourism Pioneers powered by IDM
Nachhaltigkeit ist das Gebot der Stunde. Die
Pioniere im Tourismussektor haben das schon lange erkannt und sind Wegbereiter
für neue Ideen, neue Entwicklungen. Diese Kategorie richtet sich an Gastbetriebe
und Unterkunftsbetriebe der unterschiedlichsten Kategorien, die eine
umfassende, nachhaltige Ausrichtung des Betriebes vorweisen können und sich
durch besondere nachhaltige Lösungen bei Angeboten oder Dienstleistungen
auszeichnen. Der Gewinner unter den Südtiroler Unternehmen erhält einen Preis powerd by IDM, während der Gewinner unter den Unternehmen aus allen anderen Provinzen die Chance hat, einen
Preis der Pressebeilage DOVE
des Corriere della Sera zu gewinnen.
NB: Der Gewinnerbetrieb der Kategorie Sustainable Tourism Pioneers des Jahres 2022 kann für die Jahre 2023 und 2024 nicht teilnehmen, eine Teilnahme ist ab dem Jahr 2025 wieder möglich.