Kategorie für Aussteller

Die Begründungen der Jury

• Die SDGs werden glaubwürdig umgesetzt. Von der Partnerschaft profitieren lokale Gemeinschaften von Kleinbauern in Indien und Peru. Das Produkt weist dank Bio-Anbaus , einschließlich Agroforstsystem, einen deutlich reduzierten CO2-Fußabdruck auf (-26% im Vergleich zu Kaffee von Nespresso und Lavazza).
• Altromercato ist als WFTO Fairtrade Enterprise zertifiziert, die Einhaltung der Bio-Kriterien (EU-Biozeichen) wird von unabhängigen Kontrollstellen überwacht. Die Verpackung verzichtet auf Aluminium. Die Kalkulation des CO2-Fußabdrucks stellt gegenüber anderen Bio- und Fairtrade-Kaffeeprodukten eine Neuheit und Besonderheit dar und ermöglicht der Branche, die erwiesenermaßen geringeren CO2-Emissionen des Produkts auszuloben. 
• Die beigelegten Informationen über die Berechnung und die Ergebnisse des CO2-Fußabdrucks sind gut verständlich. Über Herkunft der Rohstoffe, Verpackungsmaterialien sowie getrennte Sammlung wird auf der Internetseite transparent informiert..

2. Platz

Südtiroler Bio-Edelpilze/KIRNIG - Wörndle Interservice (Vertrieb)

3. Platz

Gütesiegel Regio Select - Gastrofresh

Kategorie für Aussteller

Die Begründungen der Jury

• Wir zeichnen AP•PEEL aus, weil das Projekt ein alltägliches Produkt der Hotellerie durch zirkuläres Design und Materialinnovation konsequent neu denkt. Entstanden aus der Zusammenarbeit von Studio Oberhauser und PRIMA, verwandelt AP•PEEL Apfeltrester – ein Nebenprodukt der Saft- und Mostproduktion – in einen vollständig kompostierbaren Hotel-Slipper. 
• Besonders überzeugt hat die Jury der klare zirkuläre Ansatz: Ein landwirtschaftlicher Reststoff wird zu einem tragbaren Material, das nach seiner Nutzung in den biologischen Kreislauf zurückgeführt werden kann. Das Monomaterial-Prinzip reduziert zusätzlich Materialkomplexität und Klebstoffe. 
• Zugleich schafft die vom Barfußgehen inspirierte Sohle ein besonderes haptisches Erlebnis und verbindet Komfort, Materialbewusstsein und Kreislauffähigkeit.

2. Platz

Mehrwegbox KØLD - KOLD

3. Platz

WATERROWER|NOHRD - Waterrower Italia (Vertrieb)

Kategorie für Aussteller

Die Begründungen der Jury

• Nachhaltigkeit ist für die Naturbackstube Profanter keine kurzfristige Entwicklung, sondern seit Jahren gelebte Unternehmensphilosophie. Bereits seit 1982 setzt der Familienbetrieb konsequent auf biologische Rohstoffe und regionale Wertschöpfung. 
• In den vergangenen Jahren wurde dieses Engagement um einen weiteren wichtigen Baustein ergänzt: die weitgehende Selbstversorgung mit erneuerbarer Energie. Durch den Einsatz moderner Elektroöfen, eigener Photovoltaikanlagen und eines intelligenten Speichersystems kann die Bäckerei heute einen großen Teil ihres Energiebedarfs selbst mit sauberem Sonnenstrom decken.
• Damit verbindet das Unternehmen langjährige Verantwortung für regionale Kreisläufe mit zukunftsorientierten Lösungen für eine ressourcenschonende und nachhaltige Produktion.

2. Platz

Creatus.Cloud - Creatus Cloud

3. Platz

Sphera - Aura System

Erste Kategorie für Unternehmer:innen im Tourismus- und Gastgewerbe

Die Begründungen der Jury

• Il Borro lebt einen ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz, der ökologische, sozioökonomische, soziale und kulturelle Aspekte miteinander verbindet. Die behutsame Restaurierung eines mittelalterlichen Dorfes im Herzen der Toskana bewahrt das historische Erbe und trägt zur Aufwertung der Region bei, unter anderem durch die Schaffung von Arbeitsplätzen und die Einbindung lokaler Unternehmen: Im Jahr 2025 entfielen 73 % der Ausgaben für die Ausstattung auf Unternehmen mit Sitz in der Toskana. 
• Darüber hinaus müssen Lieferanten ethische, soziale und ökologische Kriterien über einen verbindlichen Verhaltenskodex einhalten, während die betriebseigene biologische Landwirtschaft dem Prinzip „Farm to Table“ folgt. Durch innovative Initiativen wie „Green Energy & Corporate Welfare“ wird überschüssige, intern erzeugte erneuerbare Energie den Mitarbeitenden zu einem Preis zur Verfügung gestellt, der rund 30 % unter dem üblichen Marktpreis liegt. 
• Mit „Il Borro for People“ unterstützt das Unternehmen zudem soziale und ökologische Projekte. Der mehrjährige Forstbewirtschaftungsplan 2025–2035, der 206 der insgesamt 620 Hektar Waldfläche umfasst, zielt darauf ab, die CO₂-Aufnahmekapazität der Wälder langfristig zu erhalten, und wird durch die Ausweitung der Berechnung der Scope-3-Emissionen auf den gesamten Unternehmensbereich ergänzt. Auf der Website wird Nachhaltigkeit auf eine ansprechende und zugleich konkrete Weise vermittelt – durch Storytelling, Daten und greifbare Maßnahmen.

2. Platz

Camping & Restaurant Moosbauer - Bozen

3. Platz

theiner's garten: Das Biorefugium - Gargazon (BZ)

Zweite Kategorie für Unternehmer:innen im Tourismus- und Gastgewerbe

Die Begründungen der Jury

• Das Projekt überzeugt durch einen gut durchdachten Ansatz zur Kreislaufwirtschaft. Ausgediente Bademäntel und Handtücher werden von der Textilgruppe der Tagesstätte Fugger aufbereitet und am Webstuhl zu neuen Teppichen für den SPA-Bereich und die Zimmer verarbeitet. 
• Ziel: Abfallvermeidung und Förderung der regionale Wertschöpfung. Durch die Zusammenarbeit mit der Tagesstätte werden sinnvolle Tätigkeiten für Menschen mit Beeinträchtigungen geschaffen und Inklusion sowie handwerkliches Wissen gefördert.

2. Platz

Bergler Acker - Tiers am Rosengarten (BZ)

3. Platz

FinKa by VISO - Mals im Vinschgau (BZ)

- Nach oben