Von Energierückgewinnung in der Spülküche bis zu KI am Empfang: Die Jubiläumsausgabe der internationalen Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie zeigt vom 19. bis 22. Oktober 2026 in der Messe Bozen Lösungen, die Betriebe im Alltag konkret unterstützen und die Zukunft der Branche prägen.
Bozen, 12. Oktober 2026 – Geschirrspülsysteme, die Dampf auffangen und Energie zurückgewinnen, KI-gestützte Telefonassistenzen, die Gästefragen in mehr als 30 Sprachen beantworten, oder Gütesiegel, die regionale Erzeuger direkt mit Gastbetrieben verbinden: Über 400 Ausstellende präsentieren vom 19. bis 22. Oktober auf Hotel 2026 ihre Produkte, Dienstleistungen und Konzepte für die Hotellerie und Gastronomie von morgen. Die 50. Ausgabe der Fachmesse steht unter den vier Leitthemen Value of People, Innovation, Food & Drink sowie Architecture & Design. Von Mitarbeitenden und Digitalisierung über Lebensmittel bis hin zu zukunftsfähiger Architektur und Gestaltung greifen diese die zentralen Herausforderungen der Branche vier Tage lang auf.
„Zukunft hat, wer sich immer wieder fragt, wie gute Gastlichkeit morgen aussieht“, erklärt Greti Ladurner, Präsidentin der Messe Bozen. „Das gilt für die Branche und für uns als Messe gleichermaßen. Seit 50 Jahren bringt Hotel Menschen zusammen, die Neues entdecken, voneinander lernen und gemeinsam weiterdenken wollen.
Zum Jubiläum erweitert Messe Bozen das Programm mit den neuen Formaten „Zimmer im Wandel“, welches 130 Jahre Tourismusgeschichte in Südtirol anhand ausgewählter Objekte aus Vergangenheit und Gegenwart berichtet, und der New Entry Zone für Unternehmen, die erstmals auf der Messe vertreten sind. Parallel dazu können Besucher über alle vier Messetage im Ausstellungsbereich kmBIOmeile Bio-Erzeuger aus Südtirol und angrenzenden Alpenregionen treffen. Nach dem erfolgreichen Debüt im Vorjahr präsentiert Hotel erneut Startups @ Hotel. Ganz im Stil einer internationalen Reise begleitet ein digitaler Reisepass die Messebesucher bei der Entdeckung der 16 Startups und deren Lösungen aus den Bereichen AI & Software, Organic & Sustainable Food und Smart & Circular Solutions.
Zu den zentralen Programmpunkten zählen auch 2026 der Hotel Sustainability Award, der in seiner achten Ausgabe 75 Bewerbungen verzeichnet, und die Hotel Tours, die Teilnehmende zu ausgewählten Südtiroler Beherbergungsbetrieben führen und Einblicke in deren architektonische Entwicklung geben.
Auch Vinea Tirolensis, auf welcher fast 90 Betriebe der Freien Weinbauern Südtirol rund 450 Weine zur Verkostung anbieten, sowie das Event Hospitality Next. Dieses bietet den jungen Akteuren der Branche eine Bühne und widmet sich den Themen Generation Z und Erwartungen junger Menschen an Arbeit, Führung und Gastlichkeit.
Für Gäste mit Online-Ticket ist die kostenlose An- und Abreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln in Südtirol inkludiert – im Sinne einer nachhaltigen Mobilität und dem Anspruch von Messe Bozen, ihre Rolle als bester Gastgeber auch im Rahmen der Fachmesse für exzellente Gastlichkeit gerecht zu werden.
