Die Oscars der Nachhaltigkeit wurden verliehen

Hotel präsentiert

Hotel Sustainability Award 2022: Die Gewinner

Hier sind die Key-Player der Branche, welche die diesjährige Auszeichnung erhalten haben

Mit den "Oscars" für die Nachhaltigkeit in der Hotelbranche wurden am Montag 17. Oktober jene innovativen Unternehmen ausgezeichnet, die nachhaltige Produkte und Dienstleistungen anbieten und damit der gesamten Hotelbranche einen Vorsprung für die Zukunft verschaffen. Der Hotel Sustainability Award 2022 wurde wieder in Zusammenarbeit mit IDM Südtirol, dem Fraunhofer Institut Italia, der Freien Universität Bozen, dem Ökoinstitut Südtirol, Eurac Research und der Autonomen Provinz Bozen organisiert. Die Jury setzte sich aus sieben Experten für Innovation und Nachhaltigkeit zusammen: Präsident Klaus Egger, Anna Scuttari, Sonja Abrate, Michael Riedl, Aart Van Bezooijen, Stefanie Prieth und Thomas Mur.

51 Betriebe haben insgesamt teilgenommen. Hier finden Sie das Video der Prämierung, die Liste der Gewinner mit den jeweiligen Begründungen der Jury sowie die Namen der Zweit- und Drittplatzierten.

Winner: Eecho, Digital Tourism

"In Zeiten von Personalmangel ist Eecho ein innovativer Ansatz, um an der Rezeption nachhaltig zu unterstützen. Aufbauend auf aktuellen Technologietrends können einfache repetitive Tätigkeiten automatisiert werden. Die Mitarbeitenden haben so mehr Zeit, sich um die Gäste zu kümmern: Der Mensch wird durch eine intelligente digitale Lösung in den Mittelpunkt gestellt. Die moderne Korrespondenzmanagementlösung wird den Trends der schnellen Informationsbeschaffung und Direktbuchung im Tourismussektor umfassend gerecht."

Referenzjuror Michael Riedl, Fraunhofer Italia

Winner

Digital Tourism

Produkt: Eecho – Virtueller Receptionist

Zweitplatzierter

Enjo TAA

Produkt: Enjo – Faser für nachhaltige Reinigung

Drittplatzierter

Hagleitner Hygiene Int. GmbH

Produkt: Integral 4PURE/MIX – Intelligente Dosiervorrichtung für Reinigungsmittel

Winner: Solos, Gastrofresh

"Die Fischzucht mit dem Anbau von Pflanzen zu kombinieren, und dies auf möglichst kleinen Flächen, steht ganz im Zeichen der Kreislaufwirtschaft und des schonenden Umgangs in der Tier- bzw. Fischzucht. Es werden bis zu 97% an Wasser eingespart. Die Produkte verfügen über höchste Bioqualität, der Energiebedarf ist äußerst niedrig und wird von einer Photovoltaikanlage gedeckt. SOLOS will das Aquaponik- System für den alpinen Raum perfektionieren. Der Nutzen für die Gastronomie besteht in einer nachhaltigen und lokalen Beschaffung."

Referenzjuror Sonja Abrate, Ökoinstitut

Winner

Vertrieb Gastrofresh, Firma Solos

Produkt: Salat und Speisegemüse aus Hydrokulturen

Zweitplatzierter

Rizzi Group

Produkt: Limestone Drink Organic by Drinkfabrik

Drittplatzierter

Menz & Gasser

Produkt: Bio-Fairtrade 28gr

Special Mention: Duni Soft, Marseiler*

"Servietten mögen im Hotelalltag ein fast unsichtbares Produkt sein, aber die Bio-Duni Soft-Servietten sind ein gutes Beispiel dafür, wie grüne Innovation auf unseren Tisch kommt. Mit Hilfe eines biobasierten Bindemittels - hergestellt auf der Basis von Biopolymeren aus Mais, Zitronenschalen und anderen Restströmen der Lebensmittelindustrie - entsteht eine einzigartige fossilfreie und kompostierbare Premium-Serviette. Um den Plastikbinder zu ersetzen, arbeitete Duni mit dem schwedischen Unternehmen OrganoClick zusammen. Mit dieser besonderen Erwähnung bedanken wir uns bei Marseiler, dass sie dieses Produkt in ihr Portfolio für Hotellösungen anbieten."

Referenzjuror Aart Van Bezooijen, Freie Universität Bozen.
                      

Special Mention: Natural Heritage, Simmons

"Obwohl die meisten Materialien zerlegt und recycelt werden können, ist die Kreislauffähigkeit der meisten Matratzen aufgrund von Hygieneaspekten begrenzt. Simmons hat sich von Beginn der Produktentwicklung auf die Verwendung von recycelten Materialien konzentriert, wie z. B. die Umwandlung von Eisenschrott in Stahldrähte für die Federn und recycelter Plastikflaschen zur Herstellung von Polyester, das in Kombination mit natürlicher Wolle ein feuerfestes Material ergibt. Wir sehen Simmons Bemühungen als wertvolle Schritte auf dem Weg zu einer Kreislaufwirtschaft."

Referenzjuror Aart Van Bezooijen, Freie Universität Bozen.

* In dieser Kategorie hat die Jury keinen Sieger ermittelt, sondern zwei Special Mentions und einen Drittplatzierten. 
Special Mention

Marseiler/Unter- nehmen Duni Group

Produkt: Duni Soft Servietten

Special Mention

Simmons

Produkt: Simmons Natural Heritage Matratzen

Drittplatzierter

Andreas Mayr Kondrak

Produkt: Interior/Möbel

Winner: Naturhotel Pfösl

"Das Hotel Pfösl ist ein Beispiel für ein Haus, das sich ganzheitlich dem Thema der Nachhaltigkeit verschrieben hat. Das Thema wird bis ins kleinste Detail mitgedacht und spiegelt sich in allen Bereichen wider. Mit den Nachhaltigkeitszertifizierungen GSTC, Ecolabel, Audit Familieundberuf, Earth Check und Turn to zero gewährleistet das Hotel zudem eine Qualitätssicherung in der Entwicklung und Umsetzung verschiedener Maßnahmen. Gäste, Mitarbeiter*innen und Lieferanten des Hauses werden stetig zum Thema sensibilisiert. Chapeau!"

Referenzjuroren Anna Scuttari von EURAC und Stefanie Prieth von IDM

Winner

Naturhotel Pfösl

Deutschnofen (BZ)

Zweitplatzierter

Alpin & Relax Hotel Das Gerstl

Mals (BZ)

Drittplatzierter

Biohotel Steineggerhof

Steinegg (BZ)