Per molti turisti in Turchia, sorseggiare un Elma Çayı, il tè alla mela, fa parte dell’esperienza di una visita al mercato. Servito zuccherato nel classico bicchiere da tè, ha tutta l’aria di essere una bevanda tradizionale. Nella vita quotidiana, però, è il Çay nero a dominare la cultura del tè turca.
Il “tè alla mela turco” è un esempio di come possano nascere tradizioni legate al turismo: un prodotto particolarmente apprezzato dai visitatori viene inserito nel contesto di una cultura locale del tè già profondamente radicata.
Foto Credits by Abolfazl Ranjbar, Unsplash
In Anatolia la coltivazione del melo risale all’antichità. Oggi la Turchia produce tra i 4 e i 5 milioni di tonnellate di mele all’anno – circa il 5 per cento della produzione mondiale.
Foto Credits by Ksenia Pixelesse, Unsplash
