Regionale Himbeeren aus dem Trentino sind die Protagonisten dieses Himbeergeists. Unter der Sonne der norditalienischen Alpen gedeihen sie prächtig und werden zwischen Juni und Oktober per Hand geerntet. Anschließend werden die Himbeeren in unserer Brennerei in Alkohol mazeriert um danach als Mazerat in unserer kupfernen Brennblase im diskontinuierlichen Wasserbad-Verfahren zum Himbeergeist gebrannt zu werden. Doch damit nicht genug: Das feine Aroma der regionalen Himbeeren entwickelt sich erst nach zwei Jahren Reifezeit. 2023 wurde der Waldler Selection mit 94 von 100 möglichen Punkten beim Falstaff Tasting ausgezeichnet. AROMA & GESCHMACK Sie nehmen elegante, frische und fruchtige Himbeeraromen wahr und am Gaumen erreichen Sie volle und sehr anhaltende Himbeernoten. DEGUSTATION Geben Sie dem Waldler Selection etwas Zeit im Glas um sich zu entfalten und genießen Sie ihn bei Raumtemperatur. Der Himbeergeist passt hervorragend zu Desserts.
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