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Una mela contro la febbre da fieno

Foto credits: © Patrick Schwienbacher

ipoma Numero 01 presenta

La terapia alternativa

La mela è un rimedio terapeutico adatto contro l'allergia al polline di betulla?

  • Una persona su cinque in Europa centrale soffre di allergia al polline di betulla, comunemente nota come febbre da fieno, e la tendenza è in aumento. Ma - come hanno scoperto i ricercatori - contro questo disturbo può essere d'aiuto la mela.
  • Il progetto "AppleCare" ha sfruttato la somiglianza tra le proteine della mela e gli allergeni del polline di betulla per sviluppare una terapia immunologica naturale.
  • L'esposizione graduale alle proteine della mela ha ridotto le reazioni allergiche nei partecipanti allo studio. In particolare, la varietà di mela a polpa rossa 'Red Moon' ha mostrato risultati molto positivi.
  • L'articolo 'La terapia della mela' mostra i risultati del progetto di ricerca e sottolinea ancora una volta quanto possa essere salutare una mela. Qui troverai alcuni approcci e spunti ispirati all'articolo.
  • Hai altre domande? Contattaci ora!

  

*da ipoma numero 01, “La mela terapeutica”, Ex Libris 2020

Dr. Thomas Letschka

Dr. Thomas Letschka

Direttore del settore Genomica applicata e biologia molecolare

L’allergia al polline di betulla può essere mitigata dal consumo di mele.  La primavera successiva, i soggetti che hanno preso parte alla ricerca, hanno fronteggiato l’allergia al polline di betulla con sintomi nettamente inferiori

Dr. Thomas Letschka

Direttore del settore Genomica applicata e biologia molecolare
Walter Guerra

Walter Guerra

Direttore del gruppo di lavoro sulla Pomologia

Il nostro obiettivo è far risalire il gradimento delle mele. Non ci basta l’idea, storicamente consolidata, che le mele siano sane. 

Walter Guerra

Direttore del gruppo di lavoro sulla Pomologia
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Perché proprio la mela?

Una mela al giorno toglie il medico di torno


  • Le mele contengono proteine che sono imparentate con gli allergeni del polline di betulla e possono quindi scatenare sintomi allergici. In termini tecnici, questo fenomeno è noto come "cross-reattività".
  • Questa somiglianza tra le proteine del polline di betulla e quelle delle mele è stata sfruttata nel progetto AppleCare per sviluppare una terapia immunologica naturale per curare l'allergia al polline di betulla. 
  • Quindi, le mele non sono solo salutari, ma possono anche essere utilizzate come strumento terapeutico nelle malattie allergiche.

 

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È efficace ogni mela?

Più di 20.000 varietà in tutto il mondo


  • Quello che affascina della mela è la sua grande diversità. Caratteristiche differenti portano a vari vantaggi e svantaggi. Questa varietà viene sfruttata per fare una selezione mirata per applicazioni specifiche. 
  • La mela possiede una certa identità di varietà rispetto ad altri frutti come le albicocche. Di solito, il consumatore è in grado di riconoscere le diverse varietà. 
  • Per la terapia, si adatta particolarmente la mela a polpa rossa RM-1, conosciuta con il nome di Red Moon. Questa varietà, solo debolmente allergenica, ha dimostrato i migliori risultati.

Foto credits: © Patrick Schwienbacher

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Perché aumenta il numero di persone allergiche al polline di betulla?

Le terapie contro la cosiddetta febbre da fieno stanno diventando sempre più importanti.


  • Cambiamenti climatici e ambientali: temperature più calde e livelli elevati di CO2 prolungano la stagione del polline e ne aumentano la densità.
  • Urbanizzazione e inquinamento atmosferico: le città, attraverso l'inquinamento e le isole di calore urbane, favoriscono la diffusione e la potenza del polline. Anche l'aumento del numero di betulle aumenta l'esposizione.
  • Condizioni di vita modificate: Minore contatto con la natura e fattori igienici indeboliscono le difese immunitarie naturali e aumentano la suscettibilità alle allergie.

Foto credits: © Patrick Schwienbacher

Un progetto con potenziale futuro

I risultati di questo studio preliminare sono convincenti.


  • Il progetto lo ha dimostrato: le mele possono alleviare con successo i sintomi dell'allergia al polline di betulla.
  • Ora è necessario estendere questa ricerca a centinaia di persone e continuare a studiare questo tipo di terapia.    
  • Si prevede anche di continuare la ricerca sulla mela Red Moon a polpa rossa. Grazie alle sue proprietà benefiche – che dovrebbero superare quelle di una mela normale – si sta considerando di commercializzarla come superfood.  
  • Le varietà a polpa rossa sono la nuova tendenza nel mercato delle mele.
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  • Ti piacciono questi contenuti? Sei un esperto o appassionato di mele? Se sei interessato solo a questo argomento, puoi scaricare "La mela terapeutica".
  • Se desideri leggere l'intero ipoma numero 01, puoi scaricarlo anche da questa pagina. Gratuitamente.
  • Qui trovi i link agli articoli di punta così come l'intero ipoma numero 02.

  

Buona lettura!

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Anna Crosignani

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