The Blend produced by us from the Coratina Majatica Leccino italiancultivars is an oil with well- defined organoleptic properties and characteristics such as: fresh grass, almond and artichoke. It has a complete taste: fruity, pleasant and balanced. The yield of our olives is around 15-17% to the advantage of the high content of polyphenols equal to about 667 mg / kg and very low acidity content 0.27%. Harvesting on the plant is the first of the fixed points of our production process. The harvested olives are transported, in ventilated crates, to the oil mill a few kilometers away from the harvesting grounds, thus allowing the milling within 8 hours. Die von uns hergestellte Mischung aus den italienischen Sorten Coratina Majatica Leccino ist ein Öl mit genau definierten organoleptischen Eigenschaften und Merkmalen wie: frisches Gras, Mandeln und Artischocken. Es hat einen vollständigen Geschmack: fruchtig, angenehm und ausgewogen. Der Ertrag unserer Oliven liegt bei ca. 15-17% zum Vorteil des hohen Polyphenolgehalts von ca. 667 mg/kg und des sehr geringen Säuregehalts von 0,27%. Die Ernte auf der Pflanze ist der erste Fixpunkt unseres Produktionsprozesses. Die geernteten Oliven werden in belüfteten Kisten zur Ölmühle einige Kilometer vom Erntegebiet entfernt transportiert, so dass das Mahlen innerhalb von 8 Stunden möglich ist.
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