Ein besonderer Brand aus Marteller Himbeeren, dem Paradies für Berg-Himbeeren in Südtirol. Denn die Vinschger Bauern wissen seit Jahrzehnten genau was ihre Früchte brauchen, damit diese ihr einzigartiges Aroma entfalten. Höhenlagen bis zu 1800 Meter bieten ein mildes, trockenes Klima. Aufgrund der niedrigen Temperaturen reifen die Himbeeren langsam heran und entfalten ihr intensives Aroma. Genau diese Geschmacksnoten haben wir in unserer Südtiroler Himbeere eingefangen. Nach der diskontinuierlichen Destillation in unserer kleinen Raritäten-Anlage darf der Südtiroler Himbeerbrand noch mindestens zwei Jahre im Edelstahlfass reifen. So wird der Brand noch weicher und milder. _________________________________________________________________________________________________________________________ Un'acquavite speciale ottenuta dai lamponi provenienti della Val Martello in Alto Adige, il luogo ideale per la crescita di questi frutti di montagna. Da decenni i contadini della valle li coltivano ad altitudini fino a 1800 metri. Grazie al clima mite e secco con basse temperature i lamponi maturano lentamente sviluppando il loro aroma unico ed intenso. È proprio questo aroma che abbiamo catturato nel nostro Lampone dell’Alto Adige. Dopo la distillazione discontinua nel nostro piccolo impianto di rarità, l'acquavite di lamponi altoatesini matura per almeno due anni in botti di acciaio. Questo la rende ancora più morbida e delicata.
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