Lambrusco grasparossa di Castelvetro Secco Pressoché in chiusura ............... ho fatto assaggio del vino Lambrusco Grasparossa Monovitigno. Ne ho avuto gioia ed interesse. Ci sono finalmente produttori che hanno compreso il vantaggio di affrontare l'umanissimo vitigno con amore e rispetto. Luigi Veronelli. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro frizzante rosso secco D.O.P. prodotto con uve da vigna di oltre 45 anni sita a Levizzano Rangone, 230 mt sul livello del mare, dal terreno composto da limo al 30% e argilla chiara al 70%. Il vitigno utilizzato è Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100%, derivante da agricoltura certificata biologica da ICEA. Colore rosso sgargiante cardinalizio, ravvivato da piacevole spuma. Offre un raffinato intreccio di frutti rossi, mora e fragoline che rincorrono note di rose e peonia, su eleganti nuances di erbe aromatiche e mineralità. Bocca saporita, arricchita da freschezza, equilibrato che regala sensazioni fruttate nel finale persistente.
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