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Der Agrialp-Wochenendmarkt 2025 – Entdecke authentische Produkte aus Südtirol und dem Trentino

Agrialp präsentiert

Entdecke ein Land voller Geschmackserlebnisse

Verkoste und kaufe authentische Produkte aus Südtirol und dem Trentino – und entdecke die Geschichten der Menschen, die sie herstellen

  • Am Samstag, den 22., und Sonntag, den 23. November, startete im FieraMesse H1 Eventspace in Bozen ein neues Format: der Agrialp-Wochenendmarkt, auf dem Bergbauernhöfe und kleine Betriebe besondere, echte Produkte zum Verkosten und Kaufen anbieten.
  • Ein echter Dorfplatz, auf dem das Motto der Agrialp 2025 – „Der Hof als Unternehmen“ – dank 14 kleiner Produzent:innen lebendig wurde. Sie stellen in erster Linie sich selbst und ihre Geschichten vor – und dann die Früchte ihrer täglichen Arbeit, geprägt von Einsatz, Leidenschaft und Respekt vor den natürlichen Rhythmen.
2 Tage
14 Bauernhöfe und Kleinunternehmen
100% Authentizität

Entdecke die 14 Aussteller!

Lass dich von ihren Geschichten und von der Vielfalt der Produkte überraschen, die du auf dem Wochenendmarkt entdecken kannst: Käse, Wurstwaren, Saucen, Honig, Marmeladen, Sirupe, eingelegtes Gemüse, Safran, Räucherfisch, Pilze, ätherische Öle, Liköre, Brot und vieles mehr!

Jetzt entdecken

Bist du Landwirt:in?

  

  • Der Agrialp-Wochenendmarkt bietet dir die Möglichkeit, neue Produktionsmodelle und inspirierende Beispiele von Bergbauernhöfen und kleinen Betrieben kennenzulernen – jene, die Diversifizierung und Direktvermarktung zu ihrem besonderen Mehrwert gemacht haben.
  • Die persönliche Anwesenheit der Produzent:innen macht deinen Besuch zu einem wertvollen Erfahrungsaustausch unter Kolleg:innen – eine Begegnung, die dich auch beruflich bereichern kann.

Bist du Feinschmecker:in?

  

  • Hier kannst du außergewöhnliche Nischenprodukte verkosten und die Produzent:innen persönlich kennenlernen. 
  • Ganz nach deinem Geschmack findest du hier einzigartige Spezialitäten, die es nur hier gibt – ideal für besondere Genussmomente oder als Geschenk für deine Liebsten.
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Vier Höfe aus Südtirol und dem Trentino – vier Einblicke in den Agrialp-Wochenendmarkt 2025!

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Ausser Brugghof

Im Herzen des Schnalstals (BZ) liegt der Ausser Brugghof der Familie Nischler – ein Bergbauernhof, auf dem die handwerkliche Verarbeitung von Wildbeeren und Waldfrüchten (Holunder, Johannisbeeren, Himbeeren) zu echten Spezialitäten wird. Ausser Brugghof wurde beim Alpen-Wettbewerb ALP’24 mit der Goldmedaille und der Auszeichnung ‚Excellence‘ für seinen Basilikumsirup ausgezeichnet.   

  • Für Landwirt:innen: Dieser Bergbauernhof kann als Inspiration dienen, den eigenen Betrieb stärker auf lokale Verarbeitung und Direktvermarktung auszurichten.
  • Für Feinschmecker:innen: Eine wunderbare Gelegenheit, Sirupe, Kompotte und handgemachte, authentische Produkte aus Südtirol und dem Trentino zu verkosten.
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Azienda Agricola Maso Doss

Im Fleimstal (TN) entstand dieser Betrieb aus der Wiederbelebung eines alten Hofes und dem Engagement einer jungen Landwirtin, Chiara Corradi, die auf Bio-Anbau, Bienen und Gemüse setzt.

  

  • Für Landwirt:innen: Ein echtes Beispiel für inspirierende Vielfältigkeit in der Landwirtschaft – wie sich ein Bergbauernhof zu einem vielseitigen Betrieb entwickeln kann, mit kurzer Wertschöpfungskette, nachhaltigem Anbau und ökologischer Aufwertung.
  • Für Feinschmecker:innen: Bio-Honig von in den Bergen gehaltenen Bienen, Safran aus steilen Hanglagen und viele weitere hochwertige Produkte.
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Stachabroat

Aus der Leidenschaft von Angelika und Alexander Kargruber, Mutter und Sohn, ist ein handwerkliches Brotbackprojekt entstanden – mit viel Herz gemacht. Brotmischungen, inspiriert von alten bäuerlichen Rezepten, rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe und mit Getreide aus eigenem Anbau. Neben den Mischungen stellen sie auf ihrem Hof in Welsberg (BZ) auch Kaminwurzen, Speck und Marmeladen her.

   

  • Für Landwirte:innen: Ein erfolgreiches Best-Practice-Beispiel, das die gesamte Wertschöpfungskette des lokalen Getreides stärkt – dank traditioneller Brotbackrezepte und einer modernen Markenidentität.
  • Für Feinschmecker:innen: Echtes Südtiroler Bauernbrot genießen – reich an Geschmack, Nährstoffen und unverwechselbaren Aromen. Dazu weitere 100 % natürliche Hofprodukte.
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Zinegghof

Am sonnigen Hang von Lajen (BZ) werden auf dem Zinegghof Äpfel, Sanddorn, Aronia, Quitten und alte Getreidesorten wie Purpurweizen, Roggen und Dinkel angebaut. Alles wird am Hof zu Marmeladen, Sirupen, Getränken, Mehlen und Brot verarbeitet.

  

  • Für Landwirt:innen: Ein Vorzeigebeispiel für produktive Vielfältigkeit – Früchte + Getreide + handwerkliche Verarbeitung = Mehrwert für den Hof als Unternehmen.
  • Für Feinschmecker:innen: Entdecke einzigartige Spezialitäten – alte Getreidesorten und seltene Früchte, die du nur hier auf dem Wochenendmarkt verkosten und kaufen kannst.

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