Alpenländischen Bauernhöfe und Kleinunternehmen präsentieren ihre Produkte
Im Einklang mit dem Agrialp-Motto „Unternehmen Bauernhof“, welches für das Jahr 2025 gewählt wurde, verwandelt sich der FieraMesse H1 EventSpace in einen „Dorfplatz“.
Hier stellen alpenländische Bauernhöfe und Kleinunternehmen ihre Produkte zur Verkostung und zum Verkauf bereit.
Möchtest du zusätzliche Informationen erhalten? Kontaktiere unser Agrialp-Team.
Wo: Im FieraMesse H1 Eventspace, gleich am Eingang der Messe
Wann: Samstag, 22. und Sonntag, 23. November während Agrialp
Uhrzeit: 8.30 - 17.00 Uhr
Aufbau morgens ab 6.30 Uhr (Details werden den Austellern noch mitgeteilt)
Aft Mult
Verschiedene Käsesorten mit frischen, saisonalen Kräutern und typischen Vinschger Obstsorten sowie verschiedene Selchprodukte wie Speck, Kaminwurzen und Hauswürste.
Wir bieten eine große Auswahl an Honigspezialitäten:
Blütenhonig, Akazienhonig, Lindenhonig, Waldhonig, Raps- und Amorpha-Honig, sowie aromatisierten Honig.
Dazu kommen feine Honigzubereitungen mit gerösteten Haselnüssen, Erdbeeren, Waldbeeren, oder Peperoncino sowie Blütenpollen, Honigwein und Geschenkpakete MIELOSO mit Weihnachtsthema.
Außerdem gibt es bei uns auch Kartoffeln aus eigenem Anbau.
Am Ausser Brugghof entstehen in liebevoller Handarbeit besondere Köstlichkeiten aus der Natur. Mit viel Sorgfalt und Leidenschaft verarbeiten Jana und Patrick ihre Früchte und Kräuter zu hochwertigen Sirupen und Fruchtaufstrichen.
Roter Basilikumsirup, Holunderblütensirup, Löwenzahnblütensirup, Pfefferminzsirup
sowie verschiedene Fruchtaufstriche aus Erdbeeren, Himbeeren, Holunderblüten und roten Johannisbeeren.
Wir verarbeiten die Haselnuss in all ihren köstlichen Varianten: geschälte und geröstete Haselnüsse, Haselnusspaste, dunkle und helle Haselnusscremes, schokoladenüberzogene, gesalzene oder pralinierte Haselnüsse sowie feines Haselnussöl.
Außerdem bieten wir eine Auswahl an Kompotten und Eingemachtem: mit Haselnussgranulat gefüllte Peperoncini, Pesti mit Haselnussgranulat, in Öl oder Essig eingelegtes Gemüse sowie Zwiebelkompotte mit Safran oder Balsamico.
Maso Doss ist ein kleiner, biologischer Landwirtschaftsbetrieb im Fleimstal, entstanden 2019 durch die Wiederbelebung eines alten Bauernhofs aus dem 18. Jahrhundert.
Unser Schwerpunkt liegt auf der nomadischen Imkerei, aus der wir verschiedene Sorten Bio-Honig gewinnen, darunter Waldblütenhonig und Honigtauhonig.
Das Herzstück unseres Betriebs ist der biologische Safrananbau, der vollständig von Hand verarbeitet wird, um Aroma und Qualität zu bewahren.
Räucherlachs – Lax vom Berg, Tartar, Käsevariationen und feine Verschnitte
Wir sind ein Südtiroler Familienbetrieb und spezialisierte Räucherlachsmanufaktur.
Unser Lachs wird mit viel Handarbeit, Erfahrung und Sorgfalt veredelt – kalt geräuchert, schonend gereift und steht für Spitzenqualität aus Südtirol.
Kirnig – Südtirols Edelpilze vom "Hof im Thal"
Auf 1.500 m Höhe im sonnigen Aldein züchten wir mit viel Leidenschaft und Respekt vor der Natur unsere Bio-Shiitake, Bio-Kräuterseitlinge und Bio-Austernpilze.
In unseren speziell ausgestatteten Zellen wachsen die Pilze rein biologisch, ohne chemische Zusätze – nachhaltig, frisch und voller Geschmack.
Süße Traditionen aus unserer Backstube
Verführerische Düfte von Panettone, Zelten, Stollen, Weihnachtsgebäck und feinen Pralinen bringen festliche Stimmung.
Entdecke echte Südtiroler Köstlichkeiten: Bauernkrapfen mit Mohn, Marille oder Kastanie sowie Kastanienherzen und Liebesknochen. Auch Faschingskrapfen, Fochazen, Buchteln und Zöpfe aus luftigem Hefeteig verlocken zum Probieren – alles liebevoll verpackt, perfekt zum Mitnehmen oder Verschenken.
Das Projekt „La Cucurbita“ wurde im Frühjahr 2021 in Tesero, im Herzen der Dolomiten, von Nicola Delladio, Psychologe und Psychotherapeut, ins Leben gerufen.
Der Betrieb stellt ätherische Bergöle mit bioaktiven Eigenschaften her – gewonnen aus frischen Pflanzen, insbesondere aus den sieben Nadelbaumarten des Fleimstals.
Wir sind Sara und Fabio aus dem Fassatal.
Mit N’Outa möchten wir die Düfte und Geschmäcker der ladinischen Tradition wieder aufleben lassen.
Heute ist N’Outa ein landwirtschaftlich-kulturelles Projekt, mit authentischen Kreationen wie Zirbensirup, Latschenkiefernsirup, Löwenzahnsirup, Kamillenlikör, Imkerlikör, Zirbenlikör, Gerstenkaffee, Blütenhonig und Hagebuttenkonfitüre.
Bio-Pflanzen und Saatgut aus Permakultur
Gutes Gemüse beginnt beim Saatgut. Auf meinem Hof in Meran ziehe ich alle Gemüsepflanzen aus eigenem, samenfestem Bio-Saatgut, das Jahr für Jahr weitervermehrt werden kann.
Mein Betrieb ist biologisch zertifiziert und folgt den Prinzipien der Permakultur – im Einklang mit der Natur und voller Wertschätzung für ihre Kreisläufe.
Latschenölbrennerei seit 1912
Seit über 100 Jahren stellt unsere Familie auf der Barbianer Alm (1.850 m) hochwertige, naturreine ätherische Öle her – im Einklang mit der Natur und nach traditioneller Methode.
Unsere Bio-Öle: Zirbelkiefer, Latschenkiefer, Fichte und Föhre.
Wir sind Angelika und Alexander Kargruber, Mutter und Sohn – die Gesichter hinter Stachabroat.
Aus unserer Leidenschaft fürs Brotbacken entstand ein Herzensprojekt: Backmischungen nach alten bäuerlichen Rezepten, rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe und mit Getreide von unseren eigenen Feldern.
Neben den Backmischungen verarbeiten wir am Hof auch Kaminwurzen, Speck und Marmeladen.
Auf unseren sonnigen Hängen gedeihen neben vielen Apfelsorten auch Sanddorn, Aroniabeeren, Quitten, Kornelkirschen und Holunder.
Mit viel Liebe verarbeiten wir unsere Früchte zu Fruchtaufstrichen, Sirupen und Apfelmischgetränken.
Besonders stolz sind wir auf unseren Getreideanbau: Purpurweizen, Roggen, Dinkel und Binkelweizen werden von Hand verarbeitet und zu herzhaftem Brot gebacken.
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