Autochtona 2020

La seconda stella è Fabio Giavedoni curatore nazionale della guida Slow Wine dedicata a tutte le aziende produttrici di vini buoni, puliti e giusti.

Fabio affina il suo palato in enoteche e ristoranti rinomati acquisendo una lunga esperienza in sala. Grazie a questo percorso, che gli consente di degustare un'ampia gamma di vini, di innamorarsi delle storie dei produttori e di imparare ad apprezzarne le tante sfaccettature, comincia la sua avventura professionale, più di 20 anni fa, come degustatore per importanti guide di settore, oltre che come giurato in concorsi internazionali come il DIWWA di Decanter. Lo contraddistingue la passione per il vino, certo, ma anche per la divulgazione culturale di questo mondo.

La stella numero quattro è Christine Mayr degustatrice per Vitae, la Guida ufficiale dell'Associazione Italiana Sommelier e presidentessa di AIS Alto Adige.

La passione di Christine per il vino inizia presto: ha studiato all’Accademia del Vino in Austria, ha frequentato con successo numerosi corsi e ricevuto premi. Diplomata AIS e WSET, Christine Mayr, oltre a essere relatrice ai corsi AIS in Alto Adige, è docente alla Weinakademie di Rust in Austria e insegnante alla scuola enologica della cittadina tedesca di Geisenheim. 

La sua preparazione e un palato di talento le hanno fatto aggiudicare il Prix Spécial del concorso europeo Ambasciatore dello Champagne. Una vita dedita non solo al vino ma anche al buon cibo, in quanto ambasciatrice del gusto Alto Adige: “il gusto arricchisce la vita e consente di capire una terra nel suo complesso”.

La nuova stella è Leila Salimbeni.

Di formazione accademica umanistica, una laurea triennale in Linguistica e Glottologia e una, specialistica, in Semiotica, l'hanno condotta a maturare un interesse particolare per quanto concerne la dicibilità delle esperienze sensibili: sapori e odori, in particolare. 

L'amore per la conoscenza, unito alla lunga e appassionata frequentazione del mondo del vino e degli spiriti - tra le altre cose, è giudice della Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles - l'hanno condotta al coordinamento di Spirito diVino quale coronamento di due lustri di prolifiche collaborazioni con le più importanti testate del settore.

La prossima stella è Mario Busso, da 16 anni il curatore nazionale della guida Vinibuoni d’Italia edita da Touring Club Italiano.

La sua dedizione per il patrimonio ampelografico rappresentato dai vitigni autoctoni definisce e alimenta la sua carriera lavorativa: ha partecipato alla realizzazione di progetti per lo sviluppo di vitigni locali con E.R.S.A. (Ente Regionale di Sviluppo Agricolo del Friuli Venezia Giulia), si dedica ai vini dell’Istria Croata, promuovendoli con l’Ente Turismo della Regione, ha realizzato per conto della Comunità Economica Europea “Vigneto Italia –Il gusto italiano del vino” e “Vitigni autoctoni d’Europa Vol.1° e volume 2°”. 

Una novantina di titoli, la proficua attività nel giornalismo enogastronomico dal 1982, numerose collaborazioni per la realizzazione di libri e guide specializzate nel settore enologico sono le punte di questa brillante stella

La nuova stella è Pierluigi Gorgoni, docente di Degustazione Critica ed Enografia nazionale e Internazionale per ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

Giornalista, autore per quasi 10 anni della guida I Vini d'Italia de L'Espresso, oltre a essere docente per ALMA, l’autorevole centro italiano di formazione professionale per cuochi, sommelier, maestri di sala e manager della ristorazione, insegna anche Comunicazione del vino presso Università IULM di Milano ed è stato anche brand ambassador per i vini dell’Alto Adige. Ad un’intensa attività di insegnante affianca anche quella di scrittore. 

Infatti fin dal primo numero di SpiritoDiVino, Pierluigi è parte del comitato editoriale e responsabile delle degustazioni di SpiritodiVino; collabora inoltre con le riviste Kairos e Arbiter. Ha scritto per Dalai editore l'Enciclopedia del Vino insieme a Luca Gardini, Marco Pozzali e Andrea Grignaffini. Sempre insieme e a quest’ultimo ha scritto Il Vignaiolo Universale - La cultura nel bicchiere. Il cielo di Bolzano è affezionato a questa brillante stella, coordinatore degli Autochtona Award e del Tasting Lagrein dal 2010.

La nostra prossima stella interazionale è Thomas Vaterlaus, caporedattore di Vinum, una delle riviste più importanti al mondo riguardante il vino europeo e marchio internazionale per gli award del vino in Germania e in Svizzera.

Dopo un percorso di formazione nel giornalismo e dopo aver scritto per grandi quotidiani, Thomas Vaterlaus ha lavorato come freelance specializzato in lifestyle, cultura e comunicazione per testate come Weltwoche, Annabelle, SonntagsZeitung e altre. Dal 1995 fa parte del team di Vinum, dove dal 2012 riveste il ruolo di caporedattore. Un talento innato per la degustazione, calibrato su vini di tutta Europa, che non vediamo l'ora di vedere all’opera sui nostri autoctoni italiani.

Nel firmamento di Autochtona non poteva mancare Andres Levander, caporedattore presso Wine Publishing AB, il più importante gruppo editoriale svedese nel settore food&wine, editore delle testate online dinvinguide.se, dryckeslistan.se, e bestchampagne.se, e di numerosi altri inserti di quotidiani e riviste nazionali.

Dopo una carriera nel mondo della finanza, Andres decide di perseguire il suo sogno di scrivere di vino a tempo pieno. Ad oggi, può contare oltre 35 anni di esperienza, due libri sullo Chablis e la Languedoc e un numero infinito di articoli per svariate riviste. I paesi che gli stanno più a cuore sono Italia, Francia e Germania. In Italia infatti trascorre qualche mese nelle Marche ogni anno da ormai 10 anni.