La nostra azienda agricola biologica, situata a 250 m s.l.m. nelle colline Trapanesi di Buseto Palizzolo, esteso insediamento agricolo fra Erice e Segesta, pratica agricoltura biologica per passione e rispetto per l'ambiente. Coltiviamo grano senza fertilizzanti chimici, seguendo la rotazione delle colture. Dopo la raccolta, il grano viene pulito e conservato a temperatura controllata. Durante la molitura, questo viene lavato e macinato a pietra naturale per preservare il germe del chicco e le proprietà organolettiche della farina.
