Il Famoso è un vitigno originario dell’ alta Valle del Savio. Fu Don Montalti a salvaguardare il vitigno trapiantando alcuni vecchi ceppi dal Trino a Mercato Saraceno. All’ inizio degli anni ’90 il nipote Elio trapiantò le vecchie viti al Podere la Guardiola e le custodì per tanti anni. Il Famoso è un vitigno aromatico che vinificato in bianco dona un vino fine ed elegante dal naso inconfondibile. Al palato si ritrova la caratteristica mineralità tipica di Mercato Saraceno.
