| 06.11.2025 - 09.11.2025
Unsere Genossenschaft Eccellenze Nolane wurde an den Hängen des Vesuvs geboren, einem Gebiet, das zum antiken Kampanien Felix gehörte. Wir sind eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die in der Liste der Depotinhaber eingetragen ist. Wir bauen einzigartige und außergewöhnliche Produkte an, die wir dank der Wiederentdeckung alter Samen wieder zum Leben erweckt haben. Bauerntraditionen Die Auswahl der Pflanzenarten orientiert sich an verschiedenen einheimischen Sorten für den Bio-Anbau, wodurch alte Aromen wiederentdeckt werden. Wir verfolgen alle Produktionsphasen, von der Aussaat bis zur Ernte, um ein echtes Produkt auf Ihren Tisch zu bringen, das durch eine natürliche Landwirtschaft garantiert ist und die Bodenfruchtbarkeit und Pflanzengesundheit respektiert. Durch unsere bäuerliche Kultur, die mit Traditionen, der Arbeit auf den Feldern, den Lebenszyklen und altem Wissen verbunden ist, finden Sie hier viele Arten einheimischer Arten: Ölbrokkoli, Riccia Torzella, neapolitanische Papaccelle, San Pasquale-Zucchini, Cime di Viola-Auberginen, runde Scafati-Auberginen, Bunch-Auberginen, neapolitanische lange Kürbisse, alte Neapel-Tomaten, bereits Giù-Kirschtomaten, Karamell-Datterino-Tomaten. Für uns sind Wurzeln wichtig! In unserem handwerklichen Labor werden alle Materialien zunächst von Hand gewaschen, ausgewählt und verarbeitet und dann in ihrer natürlichen Jahreszeit verpackt. Die Techniken sind handwerklich, aber es gibt einen Prozessstandard, der Sicherheit garantiert. Unverzichtbar ist die Linie, die Gemüse und Grünpflanzen gewidmet ist, die aus alten Samen gewonnen werden, also jenen Sorten, deren Pflege und Pflege auf dem Feld schwieriger ist und die aus genau diesem Grund verloren gegangen sind. In Öl, eingelegtem Gemüse, süß-saurer Konfitüre, aber auch Fertigkonfitüren und echten Soßen. Alles bei km 0 abgefüllt.
