Caroma wurde 1995 vom Röstmeister und 1. Kaffeesommelier Italiens, Valentin Hofer, in Völs am Schlern gegründet. Die Rösterei, hat einen exzellenten Ruf: Die hochwertigen, sortenreinen Spezialitätenkaffees sind international nachgefragt. Nur Kaffeebohnen erster Wahl werden in der Rösterei von den Röstmeistern zu feinstem Kaffee veredelt. Alle Rohkaffees, werden genau unter die Lupe genommen und müssen, soweit als möglich, lückenlos rückverfolgbar sein. Caroma bevorzugt den direkten Handel mit den Bauern vor Ort, um so garantieren zu können, dass die Bauern für ihre Arbeit eine gerechte Entlohnung erhalten. Im schonenden Langzeitröstverfahren veredeln die Röstmeister die duftenden Bohnen und verpacken sie aromasicher. Kaffeeliebhaber finden bei Caroma eine erstaunliche Sammlung seltener, sortenreiner Microlots, aber auch feine Arabicablends für den Frühstückstisch. Auch für die Gastronomie bietet Caroma erlesene Filter- und Espressokaffees.
