Andreas Tuffentsammer

Michelin Star Chef, Culinary&Business Consultant, Co-Founder Beets&Roots GmbH 

Speaker Day 2

Andreas Tuffentsammer war 2011 Deutschlands jüngster Sternekoch. 2016 co-gründete er in Berlin die Fast-Casual-Restaurantkette „Beets&Roots“, die mittlerweile über 20 Standorte in 8 Städten betreibt. 2023 folgte das Innovationsstudio „LemonLabs“. Als Geschäftsführer, Gründer und Berater von über 40 namhaften Food-Brands erkannte er die zentrale Herausforderung der Branche: Wissen und Weiterbildung sind oft exklusiv, schwer zugänglich und selten praxisnah. 2025 gründete er die Plattform „Restaurant Hero“, die genau hier ansetzt – mit dem Ziel, Branchenwissen breiter zugänglich zu machen und Menschen unabhängig von Ausbildung, Herkunft oder Netzwerk in ihrer beruflichen Entwicklung zu unterstützen.

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/andreastuffentsammer