Sulle colline che guardano al mar Jonio, abitate da genti di antiche origini arbëreshë, a Vaccarizzo Albanese, in Calabria, i fratelli Librandi (Carmela, Angela, Lucia, Michele e Pino) sono i custodi di quinta generazione dei loro uliveti centenari. Tenute Librandi Pasquale è la nuova denominazione dell’azienda, in onore al suo fondatore, scomparso nel 2012. Le tenute di famiglia, interamente coltivate secondo i metodi dell’agricoltura biologica dal 1997, si estendono per 229 ettari, dei quali 154 sono destinati alla coltivazione di circa 28.000 olivi. Nelle Tenute Librandi l’oliveto 4.0 è già realtà, si utilizzano sonde di precisione per il monitoraggio dello stress delle piante e per l’ottimizzazione delle risorse idriche. Soltanto le olive raccolte e selezionate negli uliveti di famiglia vengono trasformate nel moderno frantoio aziendale, entro pochissime ore dalla raccolta, in oli monocultivar biologici di eccellenza. Ad essi si affiancano ricercatissimi oli extravergini blend, ed una produzione di raffinate marmellate di agrumi biologici coltivati in azienda. Nel 2021 Tenute Librandi è stata premiata come miglior azienda olearia al mondo dalla guida internazionale Flos Olei. Oltre agli innumerevoli premi conseguiti per la qualità dei prodotti, anche il design del packaging ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui il Dieline Award a Los Angeles, l'Amphora Olearia all’Ercole Olivario ed il Fedrigoni Top Award. Le bottiglie dei Monocultivar Tenute Librandi sono state esposte al MUDEC di Milano ed al Museu del Disseny di Barcellona. Gli Oli Monocultivar sono ottenuti dalla attenta selezione e dalla raccolta differenziata delle varietà di olive presenti in azienda: Carolea, Frantoio, Giarraffa e Nocellara del Belice danno vita ad extravergini dai caratteri ben definiti e differenti tra loro. I blend (Dradista e Piepo) derivano dalla ragionata unione di due o più cultivar, per ottenere delle caratteristiche impossibili da trovare altrimenti nelle individualità dei Monocultivar. L’Appena Franto è un’esplosione di profumi e di sapori, che soltanto un olio appena prodotto può regalare in tutta la sua forza.
