L’azienda agricola del Grillo è un’azienda a conduzione familiare. La famiglia Grillo, da tre generazioni, si occupa della coltivazione dei propri terreni, utilizzando esclusivamente metodi biologici, in particolare, numerosi ettari sono dediti alla coltivazione di vigneti da uve autoctone; una piccola parte è destinata ad uliveto, delle varietà Nocellara del Belìce e Cerasuola; una considerevole area, è riservata alla coltivazione di un orto e di diversi alberi da frutta; infine, un piccolo appezzamento dell’azienda, è volto alla produzione di grano duro.
