Interpoma Tour 6 - Micro e macro

Due modelli di gestione familiare a confronto

Azienda frutticola integrata Michael Komiss a Bolzano

Michael Komiss gestisce un’azienda frutticola ben posizionata alla periferia di Bolzano. Oltre a diverse varietà di melo coltivate secondo il protocollo della produzione integrata, anche la vendita diretta di chips di mela ottenute dai propri frutti (e commercializzate con il marchio “frutty”) caratterizza questa azienda a conduzione familiare.

  

Asta e lavorazione frutta Egma/Fructus Meran a Vilpiano

Sosteremo poi presso un’altra azienda a conduzione familiare: asta frutta EGMA e l’azienda di lavorazione FRUCTUS appartengono a una e a una sola famiglia. Tra agosto e ottobre, nella sede dell’asta – che visiteremo– vengono “trattate” da quasi 300 produttori oltre 30.000 tonnellate di frutta. In posizione direttamente adiacente si trovano i reparti produttivi di FRUCTUS, la cui fama in Europa è legata alla produzione di mele e pere cotte e pastorizzate e di frutta surgelata.

 

Quando: venerdì 18 novembre

Dove: partenza in pullman da Piazza Fiera alle 13:30 e ritorno alle ore 17:00

Come: partecipazione a pagamento € 90, con Ticket online da esibire al momento della partenza