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Commercianti, sommeliers, giornalisti di riviste specializzate ed amanti del vino si sono dati appuntamento in Fiera dove, il 23 e il 24 ottobre, ha avuto luogo Autochtona. Al 3° Forum dei vini autoctoni hanno partecipato 79 cantine che hanno esposto e offerto in degustazione il meglio della propria produzione. Espositori ed operatori si sono dichiarati soddisfatti dell‘andamento della manifestazione. Oltre 2.000 persone hanno visitato il forum dei vini autoctoni.
Per quel che concerne Hotel, resta ancora la giornata di domani per gustare un buon caffè all‘ „Adagio“, il caffè viennese, oppure al banco del „Prestissimo“, il caffè all‘italiana. La mostra specializzata dedicata alla gustosa bevanda è il risultato della collaborazione con la Dersut Caffè Spa, la Schreyoegg Srl, le Scuole professionali alberghiere „Kaiserhof“ e „Cesare Ritz“, nonché l‘Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell‘Alto Adige (HGV).
Nell‘ultimo giorno di svolgimento di Hotel toccherà nuovamente a Herbert Hintner, cuoco del ristorante „Zur Rose“ di Appiano, viziare i visitatori offrendo loro deliziose specialità culinarie nello stand dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV).
Nel pomeriggio gli esperti dell‘Associazione Giovani Albergatori (HGJ) e della Promozione Vini Alto Adige illustreranno al pubblico come raggiungere la perfezione combinando il vino alla cioccolata.
Nello spazio espositivo dell’Associazione Cuochi, Urs Regli, maestro pasticciere germanico e campione del mondo mostrerà ai visitatori i suoi capolavori-scultura di burro e cioccolata, nonché verdure intagliate a regola d’arte.
Hotel resterà aperta al pubblico fino a domani 26 ottobre dalle ore 9,30 alle 18,30.
Bolzano, 25 ottobre 2006
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