|
Hotel, 30a Fiera internazionale specializzata per alberghi e gastronomia, è stata inaugurata oggi pomeriggio nel quartiere fieristico di Bolzano presso lo stand dell‘Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell‘Alto Adige – HGV. Al termine della cerimonia gli ospiti hanno compiuto il tradizionale giro tra gli stands della manifestazione e si sono recati alla mostra fotografica allestita da Fiera Bolzano per festeggiare i trent‘anni di Hotel. Tutti si sono detti molto sorpresi nel constatare lo sviluppo della fiera specializzata nel corso degli anni. Immutato è rimasto, invece, fino ad oggi il ruolo che Hotel riveste per l‘intero comparto alberghiero e della gastronomia: infatti gli operatori considerano la rassegna un luogo d‘incontro a cui è impossibile mancare. Gli ospiti intervenuti alla cerimonia d‘inaugurazione hanno particolarmente gradito la mostra a tema „Caffè-Kaffee“, uno spazio allestito con molta cura e grande impegno da Fiera Bolzano e dai suoi numerosi partners.
I migliori vini autoctoni italiani presentati da 79 cantine provenienti da 13 regioni saranno in mostra ancora domani, martedì 24 ottobre, nell‘ambito di Autochtona.
In occasione di Hotel, sempre domani, presso il centro congressi di Fiera Bolzano/Four Points Sheraton avrà luogo un convegno dedicato alla vacanza nei masi altoatesini (in lingua tedesca). Nel padiglione fieristico, invece, presso lo stand dell‘Unione Commercio Turismo Servizi verrà festeggiata la giornata dei pasticcieri che prepareranno una sfilata di dolci e dolcetti da offire ai visitatori.
Nello spazio espositivo dell‘Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell‘Alto Adige – HGV – Karl Baumgartner, cuoco del ristorante „Schoeneck“, premiato con una stella Michelin, darà prova della propria straordinaria abilità cucinando deliziose pietanze che verranno servite al pubblico. Nel pomeriggio, esperti dell‘Associazione Giovani Albergatori (HGJ) e della Promozione Vini Alto Adige illustreranno come raggiungere la perfezione combinando il vino alla cioccolata.
Nello stand dell‘Associazione Cuochi, il maestro di sushi della ditta Kikkoman spiegherà ai visitatori come preparare e presentare questi raffinati ed apprezzati piatti giapponesi.
Alle ore 15 avrà luogo la premiazione dell‘ „apprendista del giorno“.
Hotel resterà aperta al pubblico dal 23 al 26 ottobre, tutti i giorni dalle ore 9,30 alle 18,30.
Autochtona sarà riservata agli operatori che potranno accedervi il 23 e il 24 ottobre dalle ore 11,00 alle ore 22,00.
Bolzano, 23 ottobre 2006
|
