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Esposizione comune del settore alimentare altoatesino alla fiera “Hotel“
11° stand collettivo dei panificatori, pasticceri, gelatieri e macellai
Assemblea generale dei panificatori, concorso “La spatola d’oro” e ricco programma collaterale
L'Unione commercio turismo servizi sarà presente alla manifestazione fieristica "Hotel" con l’undicesima edizione dell’esposizione comune del settore alimentare altoatesino. L'Associazione provinciale dei panificatori, quella dei pasticceri, il Comitato provinciale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale e l'Associazione provinciale dei macellai produrranno e presenteranno i loro prodotti direttamente presso lo stand collettivo (settore C, corridoio 18, stand 43). In Alto Adige questo settore è rappresentato da più di 500 aziende attive per la maggiorparte a conduzione famigliare.
Dal 23 al 26 ottobre 2006 lo stand comune con il suo "Giardino del gourmet" sarà come di consueto un punto di incontro per i visitatori della fiera per le specialità locali che vi vengono servite. Nell'ambito della manifestazione fieristica le varie categorie professionali rappresentate in seno all'Unione presenteranno una selezionata offerta di specialità gastronomiche e prodotti di qualità tipici - dalle carni agli insaccati, al pane e ai prodotti da forno, per finire con le leccornie della dolce arte e gelati prodotti artigianalmente. Anche gli alunni delle scuole professionali saranno presenti sullo stand per produrre artigianalmente i prodotti più svariati.
Il settore alimentare organizzerà anche un ricco programma di cornice: lunedì, 23 ottobre avrà luogo la “Giornata dei produttori di gelato artigianale”. Il Comitato provinciale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale organizza il concorso “Spatola d’oro”. Una giuria premierà il miglior gelato al cioccolato. I gelatieri distribuiranno, inoltre, fra i visitatori 800 buoni per un gelato a scelta presso lo stand. Martedì, 24 ottobre sarà dedicato ai pasticceri con la “Giornata dei pasticceri”. Mercoledì 25 ottobre, invece, in occasione della “Giornata dei panificatori”, si terrá l’Assemblea generale dei panificatori presso il Centro congressi. Con oltre 130 associati, l’Associazione provinciale panificatori fa parte di una delle categorie più grandi della provincia, che per la sua presenza capillare in tutti i comuni e in tutte le valli gioca un ruolo fondamentale proprio per il commercio di vicinato.
La fiera "Hotel" offre ancora una volta ai panificatori, pasticceri, gelatieri e macellai l'occasione di illustrare soprattutto al settore alberghiero e gastronomico l'importanza di queste quattro grandi tradizionali Associazioni di categoria, evidenziando come loro si impegnino nella produzione di alimenti di primissima qualità, sapendo coniugare tecniche e ricette antiche con le tecnologie più moderne.
13 ottobre 2006
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Per ulteriori informazioni:
dott. Mauro Stoffella, capoarea comunicazione,
Unione commercio turismo servizi
tel. 0471 310 303, cell. 335 75 22 480, fax 0471 310 396,
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