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Hotel, Fiera internazionale per alberghi e gastronomia, si svolgerà a Bolzano da 23 al 26 ottobre 2006. La rassegna compie trent‘anni: verrà festeggiata con una mostra fotografica che documenterà il suo sviluppo e i cambiamenti che hanno avuto luogo nel settore. Nei quattro giorni di svolgimento di Hotel verrà allestita anche una mostra sul tema „Il caffè“ e si rinnoverà l‘appuntamento con „Autochtona“, Forum dei vini autoctoni, pensato per esperti ed intenditori.
Hotel 2006 registra il „tutto esaurito“ e festeggia il 30° compleanno con una mostra fotografica, un viaggio nella storia di una manifestazione che rappresenta un significativo punto di riferimento per l‘economia altoatesina. Foto e manifesti dei decenni passati racconteranno l‘evoluzione della fiera specializzata e documenteranno i cambiamenti che si sono susseguiti nel settore alberghiero e della gastronomia.
Tra le numerose iniziative presentate nell‘ambito della fiera specializzata bolzanina spicca anche un‘esposizione dedicata al caffè che verrà offerto al pubblico per essere degustato nei vari modi di preparazione; nel contempo verranno date moltissime interessanti informazioni sulla pianta, sull‘origine e sulla preparazione dei chicchi.
Sempre nell‘ambito di Hotel avrà luogo la terza edizione di Autochtona, Forum dei vini autoctoni (23 – 24 ottobre). Come si evince dal nome, anche nell‘ottobre prossimo saranno in mostra vini ottenuti da vitigni presenti da secoli sul territorio italiano, alcuni rari e coltivati in zona molto limitate. Quest‘anno, per la prima volta, l‘evento si terrà all‘interno del padiglione fieristico e non più, come in passato, nel centro congressi della Fiera/Four Points Sheraton. Lo scorso anno oltre 500 operatori tra cui esperti, ristoratori, albergatori e sommeliers hanno degustato circa 300 vini di altissima qualità presentati da 70 espositori provenienti da tutta Italia.
Ulteriori informazioni alla pagina www.fierabolzano.it/hotel2006
Bolzano, 07. settembre 2006
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