Die Ausstellungsbereiche

Biolife hat die Tätigkeit 2012 mit der Teilnahme an der TECNO&FOOD 2012 begonnen. Die im Zweijahrestakt stattfindende Fachmesse für das Gastgewerbe öffnete vom 5. bis 8. Februar ihre Tore in Padua. Zum ersten Mal war Biolife mit einer Gruppe von hochrangigen Bioproduzenten aus verschiedenen italienischen Regionen auf einer Messe außerhalb Südtirol vertreten, um den eigenen Partnern einen größeren Schauplatz anzubieten und neue potentielle Kunden aus dem Gastgewerbe anzusprechen.

Auch in Padua hat Biolife mit Stolz die kleinen Betriebe und Produktionen vorgestellt, die täglich mit großem Respekt vor der Umwelt und den Vorschriften in der hochrangigen italienischen Gastronomie arbeiten und dabei ihre Herkunft, die Traditionen und die Gesundheit der Menschen pflegen und wahren.
Mit Biolife waren folgende Betriebe vertreten: Mia Terra, Abafoods, Parmabio, Cascina Belvedere, Peperita, Molino Bongiovanni, Consorzio Biocor, Romanticfarm, S'Atra Sardigna, Fagiolo d'Oro, Biostilla, Pius Runger, Stachlburg, Kräuter Gold, Gnam Gnam, Castello di Stefanago, La Viola, Perpero Caffè, Frantoio Aleandri, San Filippo, Profanter, Bongiovanni, Vin & Organic Products und L'Ulif.

Die Besucher konnten dank der Verkostungen und der Gerichte, die der Chef des Biorestaurants aretè aus Bozen, Alessandro Miragoli, zubereitete, hochwertige Lebensmittel und Spitzenprodukte aus der identitätsreichen und herkunftsbewussten Gastronomie kennenlernen und schätzen.
Der Einsatz von Biolife und der beteiligten Produzenten wurde durch die positive Aufnahme und den starken Anklang bei den Besuchern belohnt, was ein weiteres Zeichen für das hohe Interesse am Biobereich und an der echten Qualitätsgastronomie ist.

Nach der erfolgreichen achten Auflage der Biolife im November in Bozen, startet Biolife seine Initiative für das Jahr 2012 mit der Teilnahme an der 12. TECNO&FOOD welche vom 5. bis 8. Februar in der Messe Padua stattfinden wird. (www.tecnofood.it )
TECNO&FOOD ist die Fachmesse für Fachleute aus den Bereichen Hotel, Bar, Konditorei, Bäckerei und Restaurant, welche sich ursprünglich technologischen Lösungen für das Gastgewerbe widmete, hat nun seit den letzten Auflagen eine gesamte Halle rein für Lebensmittel.
Die Wichtigkeit dieses Sektors für die TECHN&FOOD, zeigt sich auch durch das Ziel eine Auswahl an hochwertige Qualitätsprodukte aus Italien vorzustellen und Biolife als dessen Vorreiter.
Aufgrund dessen wird Biolife vom 5. bis 8. Februar 2012, mit Unterstützung von Messe Padua und einer Gruppe der wichtigsten Produzenten auf der Fachmesse vertreten sein. Damit die Besucher die hohe Qualität der kleinen Betriebe und kleinen Produktionsfirmen, welche täglich mit Respekt zur Umwelt arbeiten, welche für regional angebaute Qualitätsprodukte stehen und die Umwelt, Gesundheit und den Menschen bewahren, kennen zu lernen.
Auf der TECNO&FOOD, Halle 5, Stand A3, repräsentiert Biolife biologische Hersteller aus verschiedenen italienischen Regionen, einige werden auch persönlich dabei sein, darunter: Mia Terra, Abafoods, Parmabio, Cascina Belvedere, Peperita, Molino Bongiovanni, Consorzio Biocor, Romanticfarm, S'Atra Sardigna, Fagiolo d'Oro, Biostilla, Pius Runger, Stachlburg, Kräuter Gold, Gnam Gnam, Castello di Stefanago, La Viola, Perpero Caffè, Frantoio Aleandri, San Filippo, Profanter, Bongiovanni, Vin & Organic Products und L'Ulif.
Außerdem wird die Möglichkeit geboten hochwertige Produkte zusammen mit den jeweiligen Herstellern zu verkosten und eine 70m² große Show Küche ermöglicht Verkostungen von Speisen frisch zubereitet von Alex Miragoli, Chef des Bio Restaurants aretè in Bozen zu testen.
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35.000 Besucher und eine  allgemeine Besucher- und Ausstellerzufriedenheit sind die Bilanz der achten Auflage der Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte „Biolife“ in Bozen.

Mit einer nahezu hundertprozentigen Zufriedenheit der Besucher (99 Prozent der Befragten erachteten die Messe als gut), 64 Prozent der Besucher, die Einkäufe getätigt haben und einem Anteil von 11 Prozent an Fachbesucher aus den Bereichen
Gastronomie, Handel, Kosmetik, Großvertrieb, Gastgewerbe und GAS-solidarische Einkaufsgruppen konnten Niveau und Ausrichtung der Veranstaltung trotz wirtschaftlich schwieriger Zeiten gefestigt werden. Rund 20 Prozent der Gewerbetreibenden haben Bestellungen aufgegeben; weitere 30 Prozent haben erklärt, Lieferaufträge in Erwägung zu ziehen.
So herrschte auch bei den 190 Ausstellern allgemeine Zufriedenheit: 88 Prozent erachteten die Messe als gut. Für 75 Prozent der Aussteller war die Kontaktaufnahme positiv, 71 Prozent der Aussteller gaben an, auf der Messe verkauft zu haben und 26,5 Prozent haben Lieferaufträge erhalten. Die Anzahl der Fachbesucher hat sich im Vergleich zur Ausgabe 2010 fast verdoppelt, was auf ein größeres Interesse an regionalen Spitzenprodukten schließen lässt.
Die nächste Auflage der „Biolife“ findet von Freitag, 30. November bis Sonntag, 2. Dezember statt.

Alle Informationen zur „Biolife“ laufend unter www.biolife.bz

In der Messe Bozen wurde heute mit Franz Marsoner aus St. Pankraz in Ulten auf der „Biolife“ das Mitglied Nummer 500 von Bioland Südtirol gefeiert.

Bioland Südtirol ist 1991 als Zweig von Bioland Deutschland gegründet worden. Ausgegangen ist die Initiative die Landwirtschaft auf Bioanbau umzustellen von einer Gruppe Obst- und Weinbauern Bauern, zu der auch Rudi Niedermayr aus Eppan zählte. „Heute ist die Biolandwirtschaft nicht mehr wegzudenken und umfasst alle Bereiche der Landwirtschaft“, sagte der Pionier Rudy Mayr und fügte hinzu „es freut mich, dass junge Landwirte wie Franz Marsoner sich für die Biolandwirtschaft begeistern“.
Franz Marsoner führt einen Ziegenbetrieb auf einem Bergbauernhof in St. Pankraz in Ulten und ist dabei, eine Hofkäserei aufzubauen.

Im Bild von links: Franz Marsoner, Rudi Niedermayr und Bioland-Präsident Michael Oberhollenzer.

Für Bioland Südtirol bietet die Biolife 2011 wieder die Gelegenheit, die Vielfalt der regionalen Bioprodukte zu präsentieren. Über 25 Bioland Bauern und Partner stellen ihre selbst erzeugten und auch zu Spezialitäten weiter verarbeiteten bäuerlichen Produkte aus. Sie bieten ihre biologischen Produkte zum Verkosten und auch zum Kaufen an.
Dass der Biolandbau in Südtirol nicht mehr wegzudenken ist wird im neuen Bio-Einkaufsführer ersichtlich, in dem die Produkte von über 100 Südtiroler Biobauern aufgelistet sind. Diesen Bio-Einkaufsführer, der 2011 das erste Mal für Südtirol erstellt wurde, kann von den Besuchern auf dem Bioland Stand kostenlos abgeholt werden.
Der Bioland Verband hat seit seiner Entstehung in Südtirol im Jahr 1991 eine bewegte aber erfolgreiche Entwicklung hinter sich. Unter dem Motto: „20 Jahre Bioland Südtirol“ wird auf der Biolife in einer Ausstellung die Geschichte des Bioland Verbandes und die Entwicklung von Bioland Südtirol dargestellt.
Einen weiteren Grund zum Feiern liefert die Tatsache, dass vor Kurzem das fünfhundertste Mitglied bei Bioland Südtirol aufgenommen wurde. Für uns eine weitere Bestätigung, auf dem richtigen Weg zu sein!

Nähere Informationen:

Michael Oberhollenzer,                     Jutta Staffler
Obmann Bioland Südtirol                    Geschäftsführung
Tel: 348 3547329                            Tel: 331 4488811

BIOLAND VERBAND SÜDTIROL, Steindlweg 48, I-39018 Terlan
Tel: 0471/256977, Fax: 0471/256062, bioland@bioland-suedtirol.it, www.bioland-suedtirol.it
Eingetragen in das Landesverzeichnis der ehrenamtlich tätigen Organisationen, Dekret Nr. 70/1.1.

Schnelle Energie und erholsamer Schlaf

Schnelle Energie und erholsamer Schlaf – ein Widerspruch? Beides können Besucher der Biolife-Messe in Bozen am Stand B10/30 des Bereichs Lebensmittel & Wohlbefinden des TIS innovation park finden: fünf Mitglieder der beiden Cluster Alimentaris und Alpine Wellbeing zeigen ihre innovativen Produkte aus überwiegend regionalen Rohstoffen. Für schnelle Energie sorgen der Bio-Apfelriegel „Quick“, Bio-Kürbisbrot und der Bio-Kaffee „Caroma“, für erholsamen Schlaf Wiegen und Kissen aus Zirbelholz.

Innovation in komprimierter Form – das ist der 100-Quadratmeter-Stand des Bereichs Lebensmittel und Wohlbefinden des TIS innovation park auf der diesjährigen Biolife-Messe in Bozen. An die 70 Produkte aus überwiegend regionalen Rohstoffen können BesucherInnen dort bei einer Tasse Kaffee der Südtiroler Kaffeerösterei Caroma bestaunen, testen und verkosten. Mit ihren regionalen Produkten sind die fünf TIS-Cluster-Mitglieder „im Trend“, denn Regionalität boomt und spielt in der Wahrnehmung der KonsumentInnen schon jetzt eine größere Rolle als beispielsweise die Themen Bio und Nachhaltigkeit. Und glaubt man den Trendforschern, wird sich daran auch in den nächsten Jahren nichts ändern.
Auch im Wellness-Bereich gewinnt Regionalität immer mehr an Bedeutung. Da sich Wellness von der rein körperlichen Ebene hin zu einer ganzheitlichen Form der Prävention für Gesundheit und Glück weiterentwickelt hat, kommt nun auch mentalen Aspekten wie Schlaf und Regeneration größere Bedeutung zu. Produkte aus einheimischen Hölzern wie die Zirbe, welche für Wohlbefinden und gesunden Schlaf steht, spiegeln diese Entwicklung  wieder.

Pur Südtirol
Das zentrale Anliegen des Handelsunternehmens Pur Südtirol mit seinem Genussmarkt im Meraner Kurhaus ist, wie der Name schon sagt, das vielfältige Angebot an Produkten von ausschließlich einheimischen Produzenten. Auf der Biolife präsentiert Pur Südtirol Produktneuheiten aus dem Hause Alpe Pragas und von der Metzgerei Holzner, z. B. den ersten Südtiroler Rohschinken. Mit im Gepäck ist natürlich auch „Quick“, der Bio-Apfelriegel aus nur fünf Zutaten.

Natur-Backstube Profanter
Südtiroler Bio-Berggetreide ist der Rohstoff für die Brotspezialitäten der Natur-Backstube Profanter, welche auf dem Messestand zur Verkostung und natürlich auch zum Verkauf bereit stehen. Mit der Getreidemühle wird laufend frisch gemahlen, und Bäckermeister Benjamin Profanter zeigt, was wirklich gutes Brot ausmacht. Darüber hinaus warten auf die Biolife-BesucherInnen leckere Bio-Brotkreationen wie Kürbisbrot, Weinbrot mit Südtiroler Bio-Rotwein, Emmer- und Schüttelbrot.

Spezialitätenrösterei Caroma
Gourmet-Kaffee aus Südtirol von der Spezialitätenrösterei Caroma rundet das Lebensmittelangebot am TIS-Gemeinschaftsstand ab. Valentin Hofer, der Inhaber der Rösterei, ist italienweit der erste geprüfte Kaffeesommelier und SCAE-Trainer. Wer Kaffee liebt, die besondere Qualität sucht und sich vom geprüften Röstmeister von A bis Z über Kaffee und besondere Spezialitäten aufklären lassen möchte, sollte sich einen Besuch hier am Stand nicht entgehen lassen.

Wiegi
Mindestens so wichtig wie eine ausgewogene Ernährung ist guter Schlaf, das gilt vor allem für die Kleinsten. Wiegi, die innovative Wiege aus Zirbenholz und Schurwollprodukten, schenkt Babies einen ruhigen Schlaf. Die Traditionswiege kann schnell und einfach zerlegt und wieder zusammengebaut werden. Wiegi ist ein gelungenes Kooperationsprojekt zwischen dem 3D-Studio „inplanity“ aus Bruneck und der Möbeltischlerei Gaderform in Enneberg. Neben den zerlegbaren Zirbelholzwiegen, werden heuer zum ersten Mal auch zwei Kinderbettmodelle präsentiert. Durch die mit Zirbelkieferspänen und Lavendel gefüllten Säckchen und Kissen kann jeder ein Stückchen duftendes Zirbelholz mit nach Hause nehmen.

Zirbelkissen
Die Zirbe, diesmal in Form von Spänen in einem Kissen, ist auch der Rohstoff, aus dem die Träume eines erholsamen Schlafs gemacht sind. Ein Zweikammernsystem sorgt dafür, dass die Füllung der Kissen problemlos ausgetauscht werden kann. Komplettiert wird das Wohlgefühl durch ein Schafwollvlies, das aus der Wolle des Villnösser Brillenschafes besteht. Speziell für Kinder stellt Zirbelkissen auf der Biolife die neuen Zirbelbären und Zirbelpferdchen vor: der Bezug besteht aus Bio-Baumwolle, die Füllung aus Schafwollkügelchen und Zirbelspänen, die Mähne der Pferde aus gefilzter Schafwolle, welche mit Kräutern gefärbt wurde.

Weitere Informationen zum Stand des Bereichs Lebensmittel & Wohlbefinden des TIS innovation park auf der BIOLIFE 2011 in Bozen vom 18.-20.11. erteilt Bettina Schmid:
T 0039 0471 068163; E-Mail: bettina.schmid@tis.bz.it.

Die „Biolife“ ist nicht nur eine ausgezeichnete Gelegenheit, sich über die Bio-Produkte zu informieren und einzukaufen, sondern auch für Fachbesucher wie Hoteliers und Köche Bio-Produkte zu verkosten und mit den Produzenten in direkten Kontakt zu treten.

Zu den Höhepunkten der „Biolife 2011“ zählen eine internationale Tagung über Biokost in Schulausspeisungen am 18. November 2011, die Generalversammlung des Südtiroler Köcheverbands am Samstag, den 19. November und eine Reihe an Verkostungen und Workshops für Fachbesucher.

Verkostungen
Das Zertifizierungsinstitut ICEA bietet eine Käseverkostung unterschiedlichster Käsesorten mit verschiedenem Reifegrad in Begleitung von Äpfeln und Weinen an
Die Region Lombardei bietet eine Verkostung von Wurst- und Käsewaren der Region und verschiedener typischer Gerichte an.
Die Region Marken bietet die Verkostung verschiedener typischer Gerichte auf Gemüsebasis an.

Workshops
In die Welt des Olivenöls entführt der namhafte Olivenöl-Experte Adolfo Piangevino. Weiters gibt es einen Vortrag von Gianni Aste über die Bedeutung einer gesunden Ernährung im Kindesalter und im Falle von gesundheitlichen Beschwerden.
Aldo Bongiovanni von der gleichnamigen Mühle gibt eine Einführung in die verschiedenen Mehlarten.
Maria Carla Albergoni des Bio-Anbaubetriebs Cascina Blevedere im Piemont gibt eine Einführung in die verschieden Reisarten und wie sie in der Küche am besten eingesetzt werden.
Rita Salvadori baut in der Toskana verschiedene Peperoncino-Sorten an. Auf der Messe erklärt sie die verschiedenen Sorten und wofür sich welche Sorte gut eignet.

Vom 18. bis 20. November findet in Bozen die „Biolife 2011“ statt, die der Förderung der zertifizierten Bioproduktion aus der italienischen Spitzenlandwirtschaft gewidmet ist.
Hier, einen Monat vor der Eröffnung, ein kleiner Überblick über die Hauptdarsteller und Tätigkeiten, die die achte „Auflage der „Biolife“ kennzeichnen werden.

Spitzengastronomie aus allen Regionen Italiens
Auch heuer nehmen wieder viele Produzenten und besonders bedeutende Konsortien und Regionen aus dem nationalen Gastronomiebereich teil.
Sehr wichtig ist hierbei die Anwesenheit des Verbandes Bioland Südtirol, der mit einem 500 m2 großen Stand vertreten ist und mit zahlreichen Produzenten und auch verschiedenen Veranstaltungen für das Publikum sein zwanzigjähriges Bestehen feiern wird.
Was die Herkunftszonen betrifft, sind verschiedene Spitzenproduktionen aus vielen Regionen (Marken, Lombardei, Latium, Piemont, Sizilien, Apulien, Sardinien, Basilikata, Kampanien, Toskana) mit einer reichhaltigen Produktauswahl vertreten: Mehlsorten und Getreide, Hülsenfrüchte und Reis, Fleisch, Käse- und Wurstsorten, Öl und Gewürze, Weine, Delikatessen jeder Art.
Hervorzuheben ist auch die Teilnahme von besonders qualitätsbewussten Gruppen wie ICEA, ein der wichtigsten Zertifizierungsinstituten in Italien, der Verband BIOL ITALIA, der für die Qualitätsverbesserung der Bioprodukten arbeitet, Coldiretti, der Verband der biodynamischen Hersteller, das Südtiroler Innovationszentrum TIS, die Gruppe der Veganer. Was die Produkte betrifft, wird es viele Neuigkeiten geben: Fisch, Chianina-Fleisch, Manna, Trüffel und vieles mehr.
Mit Bezug auf die Produzenten ist auch die Teilnahme verschiedener bekannter regionaler Spitzenhersteller bestätigt worden: Parmabio, Casale Nibbi, Gregorio Rotolo und S’Atra Sardigna unter den Käseherstellern; Canaiella, Gerardo Giovine und Mia Terra im Bereich der Olivenöle; Vin & Organic für Weine, Essige und Öle vom Gardasee, und noch viele andere mit weiteren Spezialitäten: Peperita mit Paprika, Cascina San Lorenzo und Gamba mit Wurstsorten, Cascina Belvedere mit Reis, Fagiolo d’Oro mit den Sarconi-Bohnen, Rohrwacher mit der Wanderimkerei.

Der Ausstellungsbereich Kosmetik wächst
Im Bereich der Kosmetik und Reinigungsmittel hat das neu eingeführte BIOLIFE-Protokoll für die Zulassung der umweltfreundlichen Bioprodukte dazu beigetragen, die Qualität des spezifischen Angebotes weiter zu steigern. Unter den Betrieben werden die Gruppen KmZeroBio und ICEA, sowie bekannte Betriebe wie Argital, Ringana, Acquaria, Starlite, Rimedi Floreali vertreten sein.
Die Anwesenheit dieser Hersteller und hochwertigen Produkte ist für die Fachleute aus diesem Bereich wie zum Beispiel Reformhäuser, Schönheitszentren, Apotheken, Spa und Parfümieren, sicherlich besonders interessant.

Das Rahmenprogramm der „Biolife 2011“
Für die heurige Ausgabe wurden verschiedene Events und interessante Veranstaltungen für die Besucher und Fachleute vorbereitet.
Ein interessantes Angebot ist dabei sicherlich die Informations- und Erziehungstätigkeit des Vereins Piccolo Cuoco, der in Ernährungsprojekten für Kinder und Eltern eine große Rolle spielt. Sein Ziel ist die Förderung des Einsatzes von frischen, biologischen Saisonprodukten aus der lokalen Umgebung bei der täglichen Zubereitung der Kinderspeisen.
Das Publikum kann wie üblich auch an den zahlreichen Gastronomieständen der anwesenden Regionen, Verbände und Produzenten die Produkte verkosten.
In reservierten Bereichen sind auch Treffen zur Produktwerbung mit den Fachleuten vorgesehen, unterteilt nach Produkttyp (Käse, Wurst, Weine) und Herkunftsgebiet (Südtirol, Latium, Marken, Lombardei, etc.). So sehen unter anderem auch bekannte Veranstalter wie Biol Italia, Bioland Südtirol und die Region Latium eigene Verkostungen vor.
Für die Berufsleute aus diesem Bereich sind weiters spezifische Infoveranstaltungen mit bekannten Herstellern und langjährigen Experten über Themen aus der Gastronomie geplant.

Abschließend zum Rahmenprogramm sei noch auf die Tagung „Bio is logic“ im Rahmen des Projektes „Education and Culture“ aus dem Gemeinschaftsprogramm „Europe for Citizens“ hingewiesen. Dabei geht es um die Einführung von Bionahrung in den Schulausspeisungen; außerdem werden Biolebensmittel und entsprechende Kontrollnetze, sowie einige Lehrprojekte zur Umwelt vorgestellt.

Weitere Infos zu den Ausstellern und Rahmenveranstaltungen von „Biolife 2011“ sind ab November auf der Website www.biolife.bz abrufbar.

Die „Biolife“ ist das Schaufenster für Produzenten zertifizierter Bioprodukte in Italien und kann vom 18. bis 20. November 2011 wieder auf die Kompetenz lokaler, nationaler und internationaler Partner zählen, die die Produktschau der Aussteller mit Informationsveranstaltungen abrunden. Die Liste der Aussteller ist bunt gemischt und reicht vom Marktleader Abafoods über Bioland bis hin zum weltweit agierenden Konsortium "S'Atra Sardigna“ 80 sardischer Bio-Produzenten.

Zu den Höhepunkten der „Biolife 2011“ zählen eine internationale Tagung über Biokost in Schulausspeisungen am 18. November 2011, die Präsenz der Regionen Latium, Sizilien, Lombardei, Piemont und Sardinien, der große Lebensmittel- und Biokosmetikausstellungsbereich von Bio Italia, ein Ausstellungsbereich für Veganer, die Präsenz des Südtiroler Lebensmittel-Cluster, die 20-Jahre Jubiläumsfeier von Bioland Südtirol.
Die “Biolife“ ist das einzige Schaufenster Italiens für zertifizierte Bioprodukte und ein unverzichtbarer Termin für die Branche. Der  Lebensmittelbereich stellt zweifelsohne den Löwenanteil des Ausstellerangebots dar, aber auch der Bereich Biokosmetik ist im Wachsen begriffen und rundet vor allem für Hoteliers das Angebot der Messe optimal ab.
Der Bogen, der auf der Messe ausgestellten Produkte spannt sich von Lebensmitteln über Gesundheits- und Kosmetikprodukte bis hin zu Tierzuchtprodukte, Düngemittel und Textilien aus biologischem oder biodynamischem Anbau.
Die „Biolife“ richtet sich in erster Linie an Fachbesucher in den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Kleinhandel in Norditalien und dem angrenzenden Ausland, ist aber auch eine Gelegenheit für Feinschmecker und Bio-Freunde, mit Bioproduzenten aus ganz Italien in Kontakt zu treten. Die Aussteller haben die Möglichkeit, ihre Produkte vorzustellen oder zum Kauf anzubieten.
Die „Biolife“ findet in einer Region statt, in der Umweltschutz und Nachhaltigkeit eine große Rolle spielt, und die sich an einem gesunden und natürlichen Lebensstil orientiert. Sie ist drei Tage lang die perfekte Ergänzung zur Gesundheitsmesse „Gesund&Vital“, die in Zusammenarbeit mit der Autonomen  Provinz Bozen, dem Südtiroler Sanitätsbetrieb und der Stiftung Vital fünf Tage lang im Rahmen der „Herbstmesse“ abgehalten wird.

Die „Biolife“ ist das Schaufenster für Produzenten zertifizierter Bioprodukte in Italien. Vom 18. bis 20. November 2011 findet sie in der Messe Bozen, zeitgleich mit der Gesundheitsmesse „Gesund&Vital“ und der Herbstmesse statt.

Nach dem Erfolg im Vorjahr mit über 230 Bioproduzenten aus ganz Italien und dem Ausland, sowie einem gemischten Publikum aus 40.000 Fach- und Privatbesuchern überwiegend aus dem norditalienischen Raum, liegt die Erfolgslatte hoch, aber die Vorbereitungen für die „Biolife 2011“ laufen auf Hochtouren. Sie ist das einzige Schaufenster Italiens für zertifizierte Bioprodukte und ein unverzichtbarer Termin für die Branche.

Auf der Ausstellerseite gab es bereits zahlreiche Wiederbestätigungen vom Vorjahr – darunter einige der renommiertesten Produzenten Italiens sowie Konsortien und Regionen, die im Bio-Bereich besonders stark sind.  Der  Lebensmittelbereich stellt zweifelsohne den Löwenanteil des Ausstellerangebots dar, aber auch der Bereich Biokosmetik ist im Wachsen begriffen und rundet vor allem für Hoteliers das Angebot der Messe optimal ab.

Die „Biolife“ richtet sich in erster Linie an Fachbesucher in den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Kleinhandel in Norditalien und dem angrenzenden Ausland, ist aber auch eine Gelegenheit für Feinschmecker und Bio-Freunde, mit Bioproduzenten aus ganz Italien in Kontakt zu treten. Die Aussteller haben die Möglichkeit, ihre Produkte vorzustellen oder zum Kauf anzubieten.
Die „Biolife“ findet in einer Region statt, in der Umweltschutz eine große Rolle spielt, und die sich an einem gesunden und natürlichen Lebensstil orientiert. Sie ist drei Tage lang die perfekte Ergänzung zur Gesundheitsmesse „Gesund&Vital“, die in Zusammenarbeit mit der Autonomen  Provinz Bozen, dem Südtiroler Sanitätsbetrieb und der Stiftung Vital fünf Tage lang im Rahmen der „Herbstmesse“ abgehalten wird.

aretè, ein neues Projekt und gleichzeitig auch ein neuer Ort, an dem ein gesundes Leben im Zeichen der Nachhaltigkeit und der Qualität im Mittelpunkt steht, ist nach viel Einsatz und Arbeit in Bozen entstanden. Die Reise der Genossenschaft CSU hat mit der Entwicklung der BIOLIFE begonnen und zu ihrer großen Freude heute diese neue Etappe erreicht. Die Unterstützung einer gesunden Ernährung, das Fördern der hochwertigen Herstellungen, Umweltschutz, Vertrauen auf die Entwicklungsmöglichkeiten der Menschen und eine nachhaltige Entwicklung sind dabei ihre Grundsätze.

aretè ist also ab sofort geöffnet: Ab Montag 6. Juni, Pfarrplatz 21, Bozen (gegenüber vom Domeingang), bieten wir hochwertige aber preisgünstige Gerichte, für welche ausschließlich regionale Bioprodukte, möglichst aus lokaler Produktion, verwendet werden. Mittags bietet das Bistro eine gesunde und leichte Küche, während das Abendmenü des Restaurants die gesunde Ernährung mit dem Genuss von Käsesorten, Aufschnitten und Weinen aus regionaler Produktion verbindet. Darüber hinaus werden auf kurze Sicht besondere gastronomische Treffen geplant, bei denen die Identität der Gebiete und die Exzellenz von deren Herstellern präsentiert werden.
Für weitere Informationen: www.aretebz.it